什么是潘扎洛蒂？(panzarotti?)

Panzarotti是在密封和油炸之前塞满奶酪、番茄酱、蔬菜和腌肉等配料的面团口袋。你可以认为意大利式馄饨是一种油炸馄饨，或者是一种更软、油炸的加利福尼亚风味的意大利菜。除了在意大利供应外，这种油炸食品也可以在美国东海岸找到，特别是在新泽西州，那里有大量自豪的意大利人供应各种各样的传统意大利菜肴。...

Vegan versions of panzarotti often include tofu.

Panzarotti是在密封和油炸之前塞满奶酪、番茄酱、蔬菜和腌肉等配料的面团口袋。你可以认为意大利式馄饨是一种油炸馄饨，或者是一种更软、油炸的加利福尼亚风味的意大利菜。除了在意大利供应外，这种油炸食品也可以在美国东海岸找到，特别是在新泽西州，那里有大量自豪的意大利人供应各种各样的传统意大利菜肴。

Panzarotti is often served with ricotta cheese.

在意大利，这道菜被称为panzerotti，带有“E”，而在美国，它的拼写是A；美国人也把“panzarotti”这个词当作单数，指的是一个panzarotti和许多panzarotti，尽管这个词在意大利语中实际上是复数。无论你如何拼写它或将它多元化，这道菜往往会受到尝试者的欢迎。

Panzarotti起源于意大利南部，尤其是那不勒斯周边地区。大约在20世纪40年代，他们开始在意大利北部普及，在这一点上，他们也飞跃到北美的意大利社区，其中一些社区与祖国有着密切的联系。这道菜的基础是类似面团的软面团，面团在填塞前滚出来，然后捏紧。

由于panzarotti是油炸的，由于里面有多汁的成分，它们在热空气和蒸汽的作用下膨胀起来。不建议咬刚从油炸锅里出来的panzarotti，因为热融化的奶酪在嘴里就像凝固汽油弹。取而代之的是，大多数人在食用前都会撕开他们的panzarotti，让蒸汽逸出，这样就不会灼伤他们。

panzarotti有很多种不同的口味，从用菠菜和豆腐等原料填充的纯素食到用熏火腿等腌肉填充的肉类panzarotti。大多数panzarotti还包括一堆健康的奶酪，如莫扎雷拉干酪或意大利乳清干酪。这道菜可以用刀叉放在盘子里吃，也可以当作手指食物；用手吃panzarotti的人可能希望用蜡纸包住自己的手，以防止烫伤并保持双手清洁。