什么是放养鸡蛋？(free-range eggs?)
“自由放养”一词通常用于指任何允许在田野自由漫游的动物，而不是被限制在笼子或围栏内。自由放养鸡是指一天中至少有一段时间可以吃草的鸡，自由放养鸡蛋是自由放养鸡生产的鸡蛋。
尽管美国农业部对自由放养的鸡有严格的定义，但对自由放养的鸡蛋却没有这样的定义，因此这个词可以随意使用，有时会被商家滥用。无笼鸡蛋是另一个具有相同含义的术语——杂货店的许多鸡蛋被贴上“自由放养”或“无笼鸡蛋”的标签，价格可能是传统笼养鸡鸡蛋的两倍多。
通常，自由放养的母鸡比经常关在笼子里的母鸡更健康，饮食更营养。因此，真正的“自由放养鸡蛋”往往比标准鸡蛋外壳更硬，蛋黄更金，味道更好。
许多人出于道德原因购买自由放养鸡蛋，因为他们认为自由放养的母鸡比电池母鸡受到更人道的待遇。不幸的是，情况并非总是如此。在许多商业性的自由放养蛋鸡生产中，母鸡被脱壳并故意挨饿，以便它们继续产蛋，就像电池母鸡一样。
购买自由放养鸡蛋的最佳地点是从小型农场或农贸市场。许多农场饲养母鸡，出售未被滥用的自由放养鸡蛋。如果你有足够的空间，你也可以考虑养小鸡和养蛋鸡。这样，你就可以每天早上醒来吃到美味的自由放养鸡蛋。然而，这是一项实质性的承诺。通过这样做，你需要确保你有足够的庇护所养鸡，并且你能够每天为它们提供高质量的食物。。
在全世界范围内，转向自由放养的鸡蛋是一种日益增长的趋势。谷歌的公司总部最近决定在其自助餐厅只使用免费的鸡蛋，加拿大圭尔夫大学农业学院承诺在餐厅里只提供免费的鸡蛋。
- 发表于 2022-01-21 10:48
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- 分类：美食
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