什么是有机鸡蛋？(organic eggs?)
有机鸡蛋是由喂食特殊有机饲料的母鸡生产的鸡蛋。有机物的定义取决于定义它的机构，而这可能因地而异。可以说，大多数有机鸡蛋通常来自没有激素的鸡，没有常规使用预防性抗生素（防止感染），并且吃有机饲料的鸡。这意味着他们吃的饲料通常不经过化学杀虫剂或化肥处理。
对于被认为是有机的鸡蛋，可能还有其他要求。许多有机下蛋也来自不局限于小笼子的母鸡。这些鸡被称为自由放养，它们有一定的活动空间，可以每天在户外活动。然而，自由放养的母鸡并不总是产有机鸡蛋。它们当然是自由放养和有机鸡蛋的市场，饲养符合这两种条件的鸡的做法正在迅速发展。
杂货店的购物者会注意到有机鸡蛋的价格上涨，甚至那些刚刚贴上“自由放养”标签的鸡蛋。这是因为没有喂食激素的母鸡自然产蛋量会减少，自由放养的母鸡可能会在地上产一些蛋，而这些蛋在某些国家可能不合法出售。此外，对于自由放养的鸡，这可能是某些国家有机定义的一部分，需要更多的空间来饲养更少的动物。因此，鸡蛋的产量通常较低，有机饲料的价格也被考虑在内，因为它比不符合有机标准的饲料更昂贵。
那些支持有机种植方法的人认为，价格的小幅上涨非常值得获得有机鸡蛋。例如，许多人认为，由于有机鸡可能完全以谷物喂养，尽管情况并非总是如此，但它们生产的鸡蛋脂肪含量较低，而有机鸡蛋的蛋黄中铁含量可能较高。另一个普遍存在的论点是，有机鸡蛋缺乏其他方式生产的鸡蛋中存在的一些化学物质，并且不可能定期估计食用农药、激素和抗生素残留的危害。此外，当自由放养的蛋鸡产下这些蛋时，许多人认为这些动物是以完全没有残忍的方式饲养的。
这最后一点并没有得到动物权利活动家的同意，比如那些属于善待动物协会（PETA）的人。善待动物组织声称，有机饲养可能无法保证无虐待饲养，特别是在美国，而且即使是自由放养的鸡蛋也不意味着鸡在世界上无忧无虑地四处游荡。像善待动物组织这样的组织认为这些标签留下了太多的漏洞，动物种植者仍然可以滥用这些漏洞，他们欺骗消费者认为他们不支持虐待动物，而事实可能并非如此。
- 发表于 2021-12-01 21:06
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- 分类：美食
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