什么是西葫芦好吃吗？(zucchini relish?)
西葫芦调味品是用西葫芦制成的蔬菜调味品。它可以用作多种食物的调味品，包括三明治、烤肉、印度食物等。一些商店出售西葫芦调味品，而且西葫芦也可以在家里制作，供那些对家庭罐装工艺感到舒适的人使用。西葫芦调味品也是一种很好的自制礼物，送给那些想在节日里买便宜礼物的人。
这是一个很好的方式来使用西葫芦从花园。西葫芦因大量生产蔬菜而臭名昭著，如果不对西葫芦产生强烈的反感，很难全部使用它们。通过制作美味的西葫芦，厨师们可以留一些西葫芦过冬，因为这样的蔬菜可能会很受欢迎。西葫芦调味品也能软化大西葫芦，使其美味可口。
每6磅（约3公斤）蔬菜，应使用3杯（700毫升）醋，1/3杯（约100克）腌制盐和3杯（600克）糖。一些厨师使用多达六杯（1200克）的糖来制作更甜的西葫芦口味。蔬菜应该煮15到30分钟，直到它们开始变软，混合物变稠。一些厨师添加玉米淀粉以确保调味品变稠。
除了明星配料，西葫芦的调味品通常包括洋葱、甜椒，有时还包括辣椒。蔬菜被磨碎、切碎或切碎，然后撒上腌制或罐装盐，放置一夜，然后沥干。当蔬菜排干时，可以将醋、糖和香料的混合物煮沸来煮西葫芦。一些香料包括芹菜籽、姜黄、肉豆蔻、黑胡椒粉和辣椒粉。厨师也可以使用商店里的普通腌制香料。。
西葫芦调味品煮熟后，可以用勺子舀入罐子，在罐装浴中加工。在第二天，罐子应该有紧紧倒置的盖子，这表明密封已经完成，它们将安全使用长达一年。如果盖子松动或弹出，罐子需要重新处理。一旦打开，一罐西葫芦佐料在冰箱里可以保存长达一个月。
- 发表于 2022-01-23 02:32
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- 分类：美食
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