什么是西葫芦船？(zucchini boats?)
西葫芦船是将煮熟的西葫芦挖空，然后装满各种食物。许多人依靠西葫芦船作为一种丰富多彩的节日方式，在派对或特殊的餐点上展示食物。由于西葫芦味道平淡，热量低，所以它是任何蔬菜或肉类馅料的极好基础。厨师将西葫芦船作为配菜和主菜。
西葫芦在英国和一些欧洲国家被称为小胡瓜，是一种深绿色的夏季南瓜。虽然从技术上讲，它是一种水果，但通常作为蔬菜食用。西葫芦在家庭花园中生长良好，但由于新鲜时只能储存几天，许多人争相在生长季节将西葫芦加入各种菜肴中。因此，西葫芦是新鲜蔬菜菜肴中的常见成分，常被加入面包和馅饼中，可冷冻后食用。。
要制作一艘西葫芦船，厨师只需沿着西葫芦的长度切开一个相对较小的西葫芦，然后挖出它的肉，留下弯曲的外皮作为船。然后，厨师会在挖空的西葫芦中加入合适的馅料，然后烘烤一段适当的时间。果皮通常很厚，很硬，在烘焙过程中可以保持馅料。在上桌之前，很可能要准备和装满西葫芦，直到一整天，然后在上桌之前烹饪它们。在为派对或其他大型聚会做饭时，这种预先准备尤其有用。。
西葫芦船的另一个优点是，它们可以装满各种各样的原料，可以作为素食者、素食者和杂食者的合适补充。厨师可以制作一种或多种不同的馅料，然后简单地在每个西葫芦皮中加入适合食客自己饮食偏好的食物。西葫芦船对低碳水化合物饮食的人也有帮助，因为它可以作为填充意大利面食谱中的意大利面替代品。绿色的西葫芦皮也能给盘子增添很多颜色，尤其是当菜单上有白色或米色的蔬菜和淀粉，如花椰菜泥或土豆泥时。。
- 发表于 2022-01-26 03:55
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- 分类：美食
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