如何我冷冻桃子？(i freeze peaches?)
冷冻桃子并不困难，有几种不同的方法可以用来冷冻桃子。例如，桃子可以在干糖或糖浆中冷冻。也可以在水或果汁中冷冻新鲜桃子。在水或果汁中冷冻的桃子与添加糖冷冻的桃子颜色不同。在用你喜欢的方法制作大批量的桃子之前，最好先用不同的方法用特定的配方来冷冻桃子。
用于冷冻桃子的干包装方法包括在冷冻水果之前搅拌白砂糖。糖浆法需要更长的时间，因为糖在炉子上的平底锅中与水一起煮，直到糖溶解生成糖浆。糖浆在加入桃子之前必须冷却。所需的糖和水的数量不仅取决于被冷冻的桃子的数量，还取决于糖浆的甜度——冷冻桃子的低糖配方会产生稀或淡的糖浆，而高糖版本会产生浓或重的糖浆。水或果汁可以用来代替糖浆或砂糖来冷冻桃子。。
无论采用哪种冷冻方法，制备方法都是一样的。只有成熟的桃子才能冷冻。如果桃子太熟，冷冻后可能会变成糊状。如果使用未成熟的桃子，味道可能会很淡。在准备冷冻桃子时，应彻底清洗桃子，然后将其放入沸水中约一分钟，以使果皮更容易剥落。
去皮的桃子可以切成两半，切片或切碎冷冻。如果长时间暴露在空气中，剥皮的桃子会变暗，除非使用防暗剂。柠檬汁或抗坏血酸可以用来帮助防止桃子变黑。抗坏血酸是维生素C，在许多超市的水果罐头区都有。在洒上防变色剂后，将糖、糖浆、水或果汁添加到桃子中。
然后将速冻桃子放入塑料容器、玻璃冷冻罐或塑料冷冻袋中。塑料容器应该是重量级的，而不是像农家干酪和酸奶这样的产品所用的薄容器。冷冻桃子可添加到搅拌机饮料中，或用作冰淇淋或普通蛋糕的配料。它们也可以用水果脆片和馅饼烘烤。水果酥是将水果切成薄片或切碎，上面撒上燕麦粉、面粉、糖和肉桂混合物，然后烘烤至顶部呈金黄色。。
- 发表于 2022-01-24 13:19
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- 分类：美食
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