什么是肉类加工厂？(meat processors?)
肉类加工厂是屠宰动物并将其制成肉类供人类食用的工厂。全球有数千家肉类加工商，几乎每个国家都有不同的屠宰过程。经常被用作食物的动物包括鸡、牛、羊、马、山羊和火鸡。
屠宰场已经存在了几十年。几乎所有曾经存在的庞大人口都有某种形式的屠宰场。当人们开始在狭小的空间里共同生活时，对肉类的需求就开始增长，因为在城墙内农场不是现实。今天的肉类加工商比他们的前辈更加机械化，尽管人类仍然是屠宰过程中不可或缺的一部分。
为获取肉类而宰杀的动物从农场被带到肉类加工厂。这些动物一从卡车上卸下来，就被送到特殊形状的畜栏里。这些畜栏通常设计有许多曲线，以防止排队等候的动物看到其他动物被屠杀。这是至关重要的，这样被带到屠宰场的动物就不会变得紧张、紧张或害怕。否则，那些被推向“杀戮场”的动物会试图改变方向。。
虽然不同的国家采用不同的杀戮方法，但大多数动物都受到约束，被高压设备击昏，倒挂在装配线挂钩上，然后用一把快刀割到喉咙部位进行杀戮。一旦所有的血液从动物体内排出，动物的头和脚就会被切断。
然后，从皮肤上取下动物的皮，取出器官，仔细检查动物的身体。检查员确保动物没有任何形式的疾病或畸形。在大多数国家，在允许动物肉进入食物链之前，必须对所有动物尸体进行检查。有时，为了提高肉质的嫩度，屠体可能会被电戳晕——这通常是在动物肉比平时更硬的时候进行的。
最后，动物的尸体被冷冻以消除任何细菌生长，然后切成块并装箱。装箱后，动物肉从肉类加工厂运到世界各地。任何不适合人类食用的动物废弃物都会被送到一家加工厂，在那里，这些废弃物中的一部分会按照特定的加工程序转化为罐装宠物食品。
- 发表于 2022-01-24 14:19
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- 分类：美食
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