什么是木瓜奶油？(creme de papaya?)

木瓜奶油是巴西最受欢迎的冷冻甜点。它的基本配方非常简单，只需要新鲜木瓜、香草冰淇淋和牛奶，通常在上面撒上一点凯西乳酪利口酒。厨师通常用浅碗或玻璃杯盛甜点。它的稠度几乎总是冷冻布丁的稠度，而不是饮料的稠度。控制厚度通常是控制木瓜和冰淇淋的比例，这样最终的结果就不会太水。...

木瓜奶油是巴西最受欢迎的冷冻甜点。它的基本配方非常简单，只需要新鲜木瓜、香草冰淇淋和牛奶，通常在上面撒上一点凯西乳酪利口酒。厨师通常用浅碗或玻璃杯盛甜点。它的稠度几乎总是冷冻布丁的稠度，而不是饮料的稠度。控制厚度通常是控制木瓜和冰淇淋的比例，这样最终的结果就不会太水。

木瓜在巴西的许多地方生长得特别好，尤其是在海岸附近。该国的甜点爱好者长期以来一直在用甜水果制作菜肴，木瓜奶油就是一个例子。它通常在夏天食用，但全年都很受欢迎。

新鲜木瓜对成品甜点的整体风味非常重要。冷冻水果在紧要关头会起作用，但要付出代价。大多数冷冻水果木瓜片不含新鲜木瓜片的风味、嫩度或天然果汁浓度。papya主要种植区以外的厨师必须经常求助于冰箱来制作甜点，但他们经常发现，他们需要用更多的液体来增加最终产品。

牛奶是木瓜奶油中最常用的液体，但果汁是常见的替代品。香草冰淇淋也可以换成其他口味，尤其是椰子口味。然而，重要的是木瓜仍然是焦点。

木瓜奶油很容易在家制作，是家庭和派对主人都喜欢的甜点。它也是许多巴西国内外餐厅的一个方面。世界各地供应巴西菜，有时甚至只是南美菜的餐厅，菜单上通常都有木瓜奶油。甜点很容易准备，但会给人留下深刻的印象。

除了搅拌机和准备好的配料外，准备过程中所涉及的内容并不多。然而，由于冰淇淋的缘故，像大多数冷冻甜点一样，帕皮亚奶油也不能很好地保存。通常必须在混合后立即食用。

成年食客通常会在他们的木瓜奶油上洒上一点黑醋栗奶油，这是一种深紫色的黑色流淌利口酒。大多数情况下，这种利口酒直接倒在每一份的顶部，但也可以放在每道菜的底部。充满活力的橙色布丁和紫色利口酒之间的颜色对比增加了极大的兴趣，尤其是在透明玻璃中饮用时。厨师经常用薄荷叶装饰成品。

有时可以用明胶代替冰淇淋制作木瓜奶油。这样的准备工作与传统的巴西甜点相去甚远，但却抓住了它的外观和一般风味。这种明胶还延长了寿命：这种变体通常可以储存至少几天。它的硬度来自明胶，而不是冷冻冰淇淋。巴西境内的许多商业制造商出售用这种方法制作的预包装甜点，还出售用于快速家庭准备的包装。。

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