如何我选最好的生花生？(i choose the best raw peanuts?)

生花生要比包装好的好，这样你就可以煮或烤它们了。最好的生花生被认为是绿色的，但它们不一定是那种特定的颜色。真正的绿色花生是那些新鲜的，如果你按照特定的食谱烘焙它们，它们也可能仍在壳中。生花生在连锁杂货店并不常见，因为包装好的花生已经煮熟了。避免食用质地柔软的花生，因为这表明花生已经变质。...

生花生要比包装好的好，这样你就可以煮或烤它们了。最好的生花生被认为是绿色的，但它们不一定是那种特定的颜色。真正的绿色花生是那些新鲜的，如果你按照特定的食谱烘焙它们，它们也可能仍在壳中。生花生在连锁杂货店并不常见，因为包装好的花生已经煮熟了。避免食用质地柔软的花生，因为这表明花生已经变质。

商业花生是那些已经煮熟的花生。因此，当你在寻找最好的烹饪方式时，你需要寻找生的或绿色的花生。这些坚果有时在超市可以买到，但它们的包装方式与罐装熟坚果不同。生花生通常可以从农民那里买到，甚至可以直接从经销商那里批量购买。如果你打算经常煮花生，或者如果你需要大量的花生，后一种方法是最划算的。。

虽然包装好的花生可以添加到各种不同的食谱中，比如炒菜，但如果你想从头开始烹饪煮熟或烤熟的花生，就需要生花生。煮熟的花生剥壳，在热水盐水中一次煮七个小时。烤花生通常在传统的烤箱中烘焙，但它们也是一种很好的户外小吃，可以在火上烹饪。当你烤花生时，你可以把它们放在壳里，或者在烹饪之前把它们取下来。。

寻找坚果时，重要的是它们质地坚硬，不粘糊糊。如果你打算在壳里烤坚果，这个过程可能会很有挑战性。如果可能的话，把一个花生的壳取下来，看看你是否能确定这批花生是否新鲜。在很多情况下，你可能会吃很多带壳的花生，然后在你的批次中发现一些坏花生。生的软花生表明食物变质了。立即丢弃任何变质的花生。

花生的一个好处是，如果储存得当，它们可以保存很长时间。煮熟的花生往往寿命最长，因为它们可以冷冻。如果你不打算马上吃，所有煮熟的花生都可以存放在冰箱里。一旦坚果变软，是时候去除它们，以避免任何与食物有关的疾病。

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