什么是crock pot®玉米浓汤？(crock-pot® corn chowder?)
Crock Pot®玉米杂烩汤是一种浓汤，通常在汤料和浓奶油或炼乳的混合物中加入玉米仁和其他调味成分。汤的混合物通常在这种慢炖锅中加热四到八个小时，以呈现出味道。慢炖食物，如玉米杂烩，在冬季很受欢迎，而且制作相对方便。不同的地理区域也可以有不同的传统食谱和Crock Pot®玉米杂烩配料。。
与其他杂烩食谱一样，Crock Pot®玉米杂烩的质地和外观来自于使用重奶油作为汤底。一些厨师更喜欢用炼乳代替脂肪含量较低的清淡汤。不同的慢炖技术包括加入少量玉米淀粉使炼乳变稠，尽管经验丰富的厨师经常警告说，很容易错误地添加过多玉米淀粉。一些玉米杂烩食谱可能要求将水与牛奶或奶油混合，尽管许多厨师使用鸡肉或蔬菜汤来代替这种Crock Pot®烹饪。。
Crock Pot®玉米杂烩的许多食谱都要求将罐装玉米和罐装奶油玉米混合在一起。奶油玉米通常会给杂烩汤增添更多的风味，而水包玉米罐头通常在加入其他混合物之前就被排干。一些厨师更喜欢在切下玉米粒并将其与其他配料混合之前购买和烹饪新鲜的玉米穗。
Crock Pot®玉米浓汤最喜欢的其他配料包括培根片、土豆片、火腿丁或蘑菇片。一些食谱可能需要熟鸡肉片和奶酪丝来制作法吉塔风格的Crock Pot®玉米浓汤。此Crock Pot®菜肴中添加的流行香料和调味品包括莳萝、黑胡椒和干欧芹。一些厨师还喜欢在熟蔬菜中加入胡萝卜、芹菜和洋葱。
制作这种锅碗瓢盆晚餐的基本过程包括将所选的肉褐化，并将切碎的蔬菜煮至变软。一些厨师更喜欢在将杂烩放入锅中烹饪前的晚上进行这一食谱步骤。然后将这些配料与奶油、汤料、玉米粒和选择的调味料在慢炖锅中混合。这批玉米杂烩通常在中温下烹制约四小时，或在低温下烹制最多八小时。。
- 发表于 2022-01-26 19:13
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- 分类：美食
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