什么是crock pot®劈豌豆汤？(crock-pot® split pea soup?)
Crock pot®split pea汤是一种蔬菜汤，由豌豆和其他原料制成，这些原料是在Crock pot®中新鲜制备和炖制而成。crock pot®可以由陶瓷或搪瓷制成，是一种能够盛放大量食物或液体的电烹饪设备。与标准的烹饪锅不同，这种电气设备不用于炉顶。由于大多数crock pot®食谱要求延长烹饪时间，因此有时被称为慢炖锅。准备crock pot®劈豌豆汤时，需要让配料慢炖几个小时，以呈现汤的味道和质地。。
在准备crock pot®劈豌豆汤时，许多厨师使用蔬菜汤作为基础。或者，素食或鸡肉肉汤也可以用于此食谱。为了获得奶油般的口感，可以使用少量全脂或脱脂牛奶在瓦罐中制作分割豌豆汤。对于调味品，除了盐和胡椒之外，许多人更喜欢添加新鲜的切碎大蒜或大蒜粉。基本上，可以添加任何其他蔬菜，包括胡萝卜、芹菜或土豆。
素食豌豆汤是素食者和素食主义者的首选。crock pot®劈豌豆汤的一种变体也可能包括肉。crock pot®劈豌豆汤中最受欢迎的添加剂是切成丁或切成方块的火腿和鸡肉。有些人更喜欢购买预先包装好的鸡丁或火腿加入豌豆汤。培根丁或培根片也可以添加到crock pot®劈豌豆汤中，以增加口感和风味。
煮豌豆汤一般需要几个小时。煮汤所需的时间将取决于crock pot®设置中使用的液位。通常，烹饪crock pot®劈豌豆汤时，在最高设置下四到五个小时就足够了。如果在较低的温度下烹制，豌豆汤可能需要八到九个小时的烹调时间。判断汤是否煮熟的最好方法是测试豌豆的稠度。慢煮的豌豆应该柔软湿润，不结实。。
豌豆汤煮熟后，最好在上菜前彻底搅拌。或者，汤可以在搅拌器中混合，使质地均匀。许多人喜欢用crock pot®劈豌豆汤供应玉米面包或玉米松饼。
- 发表于 2022-01-26 17:00
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- 分类：美食
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