什么是马斯卡彭霜？(mascarpone frosting?)

使用甜点糖只是给蛋糕上霜的一种方法，面包师可以用奶油奶酪等原料制作厚而丰富的霜。马斯卡彭奶酪起源于意大利，是一种厚而光滑的奶油奶酪，比大多数其他奶油奶酪更甜。为了制作一个合适的蛋糕马斯卡彭糖霜，奶酪需要首先与糖源混合，以稀释产品的风味...

Mascarpone is an essential ingredient of tiramisu.

使用甜点糖只是给蛋糕上霜的一种方法，面包师可以用奶油奶酪等原料制作厚而丰富的霜。马斯卡彭奶酪起源于意大利，是一种厚而光滑的奶油奶酪，比大多数其他奶油奶酪更甜。为了制作一个合适的蛋糕马斯卡彭糖霜，奶酪需要首先与糖源混合，以稀释产品的风味

Mascarpone frosting can be sweetened with maple syrup.

一般来说，马斯卡彭奶酪是一种质地非常光滑的奶油奶酪，可以在浴缸中涂抹。虽然马斯卡朋适合作为美味菜肴的增稠剂，其方式与奶油类似，但马斯卡朋也可用于烹饪的甜味面、作为配料或与奶油相同的方式。与奶油烹饪的相似之处在于，尽管马斯卡彭被视为奶油奶酪，但它实际上是一种发酵奶油产品。

糖通常是必要的，可以使马斯卡彭糖霜变得足够甜，成为蛋糕的配料。这种糖可以有不同的形式。例如，甜点糖是一种有用的添加剂，需要迅速加入奶酪中才能彻底混合。枫糖浆是另一种选择，深色的糖粉如麝香果糖浆也是如此

马斯卡彭霜通常含有添加的脂肪，如奶油或黄油。对于这些糖霜，在加入奶酪之前，奶油要搅打，黄油要用糖搅拌。面包师建议不要将马斯卡彭混合更长时间，这是获得光滑产品所必需的，因为奶酪可能会裂开。与奶油等其他形式的糖霜相比，马斯卡彭糖霜的一个优点是，面包师可以将其高高地堆积在蛋糕上，以获得富有奢华的视觉吸引力。

马斯卡彭奶油中合适的添加剂包括碎坚果，比如开心果，或者面包师切得很细的水果。柠檬或酸橙也可以以果汁的形式或作为调味品添加到糖霜中。如果蛋糕需要一点咖啡的味道，面包师也可以用一两勺咖啡粉把马斯卡彭糖霜搅碎。

Mascarpone糖霜是胡萝卜蛋糕和海绵蛋糕等蛋糕的合适配料。奶酪本身是意大利甜点提拉米苏（tiramisu）的重要成分，提拉米苏含有苦杏仁饼干和咖啡调味品。芝士蛋糕也可以使用马斯卡彭作为主要的填充剂，因为它的光滑和轻微的香味。