什么是炸土豆？(deep-fried potatoes?)

油炸土豆是用热油炸土豆片制成的。土豆通常在油炸前涂上面粉、香料、鸡蛋、盐和胡椒。它们可以是普通的，但通常会搭配农场酱、酸奶油、番茄酱或其他类型的酱汁吃炸土豆。它们经常作为炸鱼、三明治、烤肉、汉堡和炒蛋的配菜食用。...

Chili powder is often used to season deep-fried potatoes.

油炸土豆是用热油炸土豆片制成的。土豆通常在油炸前涂上面粉、香料、鸡蛋、盐和胡椒。它们可以是普通的，但通常会搭配农场酱、酸奶油、番茄酱或其他类型的酱汁吃炸土豆。它们经常作为炸鱼、三明治、烤肉、汉堡和炒蛋的配菜食用。

整个土豆洗净去皮后，厨师将其切成方块、楔形或长片。然后将切好的土豆浸入搅拌过的鸡蛋、香料、调味料和面粉的混合物中。如果愿意的话，土豆也可以保持原味。用油炸锅将土豆在油中炸大约10到15分钟，或者直到土豆呈金黄色。一旦冷却，油炸土豆也可以放入融化的黄油和香料的混合物中。

土豆上使用的香料和调味品通常由芹菜盐、大蒜粉、黑胡椒、辣椒粉、牛至、百里香和辣椒粉等成分组成。虽然用植物油炸土豆更常见，但也可以用花生油、特级初榨橄榄油、菜籽油和大豆油。土豆在油中炸好后，在食用前通常要把它们放在纸巾上，以排出多余的油脂。

Garlic powder can be used to season deep-fried potatoes.

虽然可以单独食用，但标准做法是将油炸土豆与蘸酱（如番茄酱、调味汁、烧烤酱和酸奶油）一起食用。融化的奶酪、培根和辣酱也可以加入土豆中。炸土豆也可以很好地搭配汉堡、三明治、鱼和烤肉。就像炸土豆饼一样，油炸土豆也可以和早餐食物一起吃，比如鸡蛋、培根、香肠、煎蛋卷和吐司。

Canola oil is lower in fat when used in a deep fryer.

一般来说，油炸土豆富含脂肪、热量和钠。用菜籽油炸土豆通常更健康，因为这种油比许多其他类型的食用油（如植物油）含有更健康的脂肪。橄榄油的脂肪含量也比植物油低，但可能不像植物油那么容易油炸。为了减少钠的摄入，土豆可以只用少量的盐来制作。大部分热量和脂肪的摄入是由于土豆上的蘸酱，如农场调味料和酸奶油；番茄酱和烧烤酱是低脂酱的选择。。