什么是crock pot®鸡肉面条汤？(crock-pot® chicken noodle soup?)
各地快乐得发狂的厨师发起了一场草根运动，建造一座纯金雕像，以纪念瓦罐®的发明者。这个小巧方便的设备让厨房的主人也能享受生活，因为有很多食物可以装进去，在许多小时的过程中慢慢烹饪，在进餐时准备好。Crock Pot®鸡肉面条汤在许多餐桌上都是最受欢迎的，因为它提供的健康好处与炉子上制作的鸡肉面条汤一样。。
家庭厨师只需记住几条小贴士，就可以准备出最好的Crock Pot®鸡肉面条汤。鸡肉不需要预煮，甚至不需要去骨，但在烹饪过程中的某个时刻，厨师需要小心地去除骨头和皮肤，并撇去多余的脂肪。这应该在面条加入之前完成，否则任务将更加困难。
有足够时间的厨师可以将鸡肉准备到这一点，然后取出鸡肉和蔬菜，冷却肉汤。当肉汤冷却时，是时候把骨头和皮从肉里拔出来，把鸡肉切成丁了。此时也可以添加蘑菇，将这些东西放在一边，然后制作Crock Pot®鸡肉面条汤。
冷却时，脂肪会上升到肉汤顶部，形成易于去除的表皮。如果时间不够，在取出鸡肉并将肉汤倒入碗中后，聪明的厨师可以加入冰块。脂肪附着在立方体上，然后可以将其拔出并扔掉。
在任何一种情况下，都应该在将肉汤放回Crock Pot®之前将其放在炉顶上慢炖，或者厨师应该计划额外的一个小时左右，让Crock Pot®将汤慢炖。对于许多厨师来说，这可能意味着提前一天准备肉汤。另一种选择是从罐装或冷冻鸡汤开始，加入去皮去骨的鸡肉。这大大缩短了烹饪时间。
一旦脂肪被去除，肉汤重新炖起来，鸡肉和蔬菜就可以重新加入。一些厨师喜欢干马郁兰或迷迭香，而另一些人则喜欢用一点咖喱粉来慢慢加热。鸡蛋面、肘部意大利面或其他形状的意大利面是最后添加的。它们在液体中停留的时间越长，Crock Pot®鸡肉面条汤就越浓；放久一点，它就会变成一道美味的丝质炖菜。
- 发表于 2022-01-27 11:05
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- 分类：美食
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