抗坏血酸与L-抗坏血酸
抗坏血酸是一种有机化合物，可以作为一种酸。乳酸、柠檬酸等基本上都含有有机酸、有机酸等。因此，它们可以作为质子供体。抗坏血酸存在于柑橘类水果中。例如，酸橙、柠檬、橘子都可以看作是柑橘类水果。
抗坏血酸
抗坏血酸也是一种天然有机酸。它存在于人类、植物和微生物中。分子式为C6H8O6。这是一种白色固体，但有时也可能出现轻微的黄色。淡黄色表示抗坏血酸纯度较低。抗坏血酸具有以下带酸性基团的环状结构。
抗坏血酸溶于水和其他极性有机溶剂。当它溶解在水中时，会形成一种温和的酸性溶液。当来自羟基的松散质子与乙烯基碳键合时，分子通过共振稳定而稳定。抗坏血酸脱质子化共轭碱的这种稳定性使其比其他羟基更具酸性。抗坏血酸是一种像柠檬酸一样的抗氧化剂。因此，它与活性氧的氧化剂发生反应，产生有害物质。例如，当抗坏血酸与过氧化氢反应时，它会形成羟基自由基，从而破坏细胞中的重要分子。抗坏血酸是一种还原剂。当暴露在空气中时，它将氧气还原为水。当光和金属离子存在时，这些还原反应会加速。在抗坏血酸的合成中，葡萄糖成为反应物。大多数动物能在体内合成抗坏血酸。葡萄糖转化为抗坏血酸发生在肝脏中，为此，酶L-古龙内酯氧化酶是必需的。但有些动物，如蝙蝠、灵长类、豚鼠和鸟类由于缺乏这种酶而不能合成抗坏血酸。对人类来说也是如此。所以他们应该从饮食中满足抗坏血酸的需求。
L-抗坏血酸
L-抗坏血酸也被称为维生素C，是人体必需的营养素。这是抗坏血酸的一种形式，如果动物和人类不能合成抗坏血酸，就应该把它带进人体。这是抗坏血酸的l-对映体，而d-对映体在生物体系中没有显著作用。如上所述，这是一种在生物系统中起还原剂和抗氧化剂作用的化合物。它们对胶原蛋白、肉碱、神经递质、酪氨酸等的合成非常重要。此外，它在某些合成过程中也需要作为辅助因子。缺乏维生素C会导致坏血病。这种疾病的症状是皮肤上的褐色斑点、海绵状牙龈和粘膜出血。
| 抗坏血酸和L-抗坏血酸有什么区别？•L-抗坏血酸是抗坏血酸的L-对映体。•L-抗坏血酸是生物系统中比d-抗坏血酸丰富的化合物。•一些生物体可以在体内合成L-抗坏血酸。 |
