方法1 方法1之3：制作香草马铃薯面包

1. 1将土豆捣碎。在一个小锅中煮水。一旦沸腾，将火调至中低档，加入你的马铃薯，盖上锅盖，煮15至20分钟。除1杯（237毫升）液体外，将所有液体沥干，将马铃薯捣碎，然后淋上油。让你的马铃薯和水冷却至温热状态。这需要的时间会有所不同，但在大多数情况下，这将需要大约10至15分钟。

2. 2准备好你的工作区。为了充分利用你的时间，在你的土豆煮沸时准备你的工作区。为此，在一个干净的工作面上轻轻撒上面粉，以便稍后揉捏面团。同时在一个大碗的内部轻轻涂上橄榄油。

3. 3. 在一个大的混合碗中混合配料。在一个大的混合碗中，将糖放入2汤匙（30毫升）的温水中搅拌，直到它溶解。加入酵母，并继续搅拌，直到混合物起泡（约5分钟）。然后：加入你的土豆泥和制作土豆泥时省下的1杯（237毫升）水。将全麦面粉打入混合物中约一分钟。加入迷迭香、百里香、鼠尾草和盐，搅拌至均匀。将足够的全麦面粉打入混合物中，直到它太硬而无法打出。

4. 4、揉面团。将面团从碗中取出，放在干净的、略微撒上面粉的工作台上。揉捏面团，直到它是光滑的，有弹性的质量。这样做大约10分钟。在你的表面，你的厨房工具，或面团本身揉捏时，一点一点地添加面粉，以防止它粘连。为了最快的结果，并为自己节省一些精力，你可以使用一个带面团钩的立式搅拌机来准备面团。

5. 5让面团上升。将你的面团从工作面转移到你先前准备的涂有轻油的碗中。转动面团使其完全覆盖在油中。然后用一层薄薄的保鲜膜封闭碗的顶部。封闭碗的顶部后，你必须等待1个半小时让面团上升。当面团升起时，它将是开始时大小的两倍。在面团完成升起之前，在一个大烤盘上涂上烹饪喷雾，并撒上玉米粉。

6. 6.揉面并将面团分成两半。当面团完成上升后，再次将其转移到你的轻度撒粉的工作面上，并将其打下来。将面团揉搓几次，然后将其分成两半，并将每一半揉成一个球。你可能需要在工作台上撒上更多的面粉，然后再把面团转移到工作台上，以防止粘连。

7. 7将你的面团转移到你准备好的烤盘上。将两半面团分开几英寸放在喷过玉米粉的烤盘上。用保鲜膜完全覆盖烤盘和半成品。让面团再上升一个小时。在面团完成上升的半小时前，将你的烤石或倒置的烤盘放在烤箱的中间架上。在这下面的一排，添加一个小烤盘。将烤箱预热到450°F（232°C）。

8. 8烘烤面包。在烤箱下层的烤盘中加入1杯（237毫升）水。拿出你的烤盘，上面有面团，把它放在烤箱的烤石或倒置的烤盘上。然后:让面饼烘烤20分钟。然后将温度降至400°F（204°C）。

9. 9将面包从烤箱中取出并享用。降低烤箱温度后再继续烤10至15分钟。完成后，面包将呈现金黄色。如果你敲击底部，底部应该听起来是空的。将面包放在网架上冷却。当面包冷却或触摸起来稍有温度时，就可以吃了。