方法1方法1/2：将芒果切成薄片（刺猬法）

1. 1清洗芒果。将芒果放在凉爽的自来水下，冲洗时用手轻轻擦拭。你也可以用一把干净的蔬菜刷来擦洗芒果的表面，但这不是必须的，因为你不会吃芒果皮。

2. 2.将芒果放在结实的砧板上。用你非支配性的手，把芒果放在砧板上。你要把芒果从顶部往下切。用你占优势的手拿起一把锯齿刃刀。

3. 3.用锯齿刃刀将芒果切成三块。芒果有一个平坦的坑直接在中间，你将无法切入。果实本身呈椭圆形。当你把芒果切成三分之一的时候，在中间的坑的两边做两个平行的切片，大约有一英寸厚。芒果最肥的两边叫做“脸颊”切芒果时，你需要尽量保留脸颊，因为这是你吃的部分。最后你会得到三块：两半，上面有很多芒果肉，中间有一个坑。

4. 4.在芒果面颊上打分数。用刀在两个芒果面颊上做纵向和横向切割。每个切口应相距约½英寸，切口不应穿过皮肤。

5. 5将芒果面颊的背面向上按压，使肉突出。芒果的部分会突出，几乎像刺猬的背部，这就是为什么有时被称为“刺猬法”现在，你已经准备好移除大部分芒果果肉。

6. 6用一把小刀将这些部分磨掉。现在，你可以用刀子把芒果肉切掉，端上桌。小心皮肤很薄，如果你切到皮肤上，你可能会割伤你的手。有时，如果芒果足够成熟，你可以简单地用手去掉部分。其他人喜欢直接吃从皮肤上切下来的部分！

7. 7用小刀在凹坑周围切割。将切片与凹坑平放在砧板上，然后用削皮刀修剪凹坑周围。可能很难分辨坑在哪里，但一般来说，它从芒果太硬而无法切开的地方开始。它也是椭圆形的。

8. 8从剩余的果肉上剥下果皮。用你的手指轻轻地把有凹坑的芒果片上的皮去掉。皮肤很薄，很容易剥落。

方法2方法2/2：使用玉米棒法

1. 1清洗芒果。将芒果放在凉爽的自来水下，冲洗时用手轻轻擦拭。你也可以用一把干净的蔬菜刷来擦洗芒果的表面，但这不是必须的，因为你不会吃芒果皮。

2. 2用Y形蔬菜去皮器将芒果削皮。用占优势的手握住蔬菜去皮器，用非占优势的手把芒果竖起来。用长划的方式，将削皮器的边缘轻轻地沿着芒果的边缘向下。剥皮时不需要施加太多压力。继续转动芒果的每一个边缘。谨慎行事；你的手可能会变得很滑。

3. 3.将芒果的顶端和底部切成薄片。芒果是长方形的，几乎像足球。芒果的两个尖端是形成圆形尖端的小边缘。把这些尖端切掉，使芒果的边缘平整。

4. 4在芒果任一端的玉米棒支架上插入玉米。玉米棒支架上的两个尖尖的玉米尖将很容易沉入芒果尖。当你从芒果上切下果肉时，把玉米夹在棒子架上。这将使你的手保持干燥，并使去除芒果果肉的过程不那么滑。

5. 5.用刀把芒果切成三块。芒果有一个平坦的坑直接在中间，你将无法切入。果实本身呈椭圆形。当你把芒果切成三分之一的时候，在中间的坑的两边做两个平行的切片，大约有一英寸厚。芒果最肥的两条边叫做“脸颊”，这就是你要切割的两条边。切芒果时，你需要尽量保留脸颊，因为这是你吃的部分。最后你会得到三块：两块半的芒果肉，以及中间有核的部分。

6. 6.把肉从坑里磨出来。用同一把刀，把剩下的芒果肉从芒果上切下来，只留下果核。使用与剥芒果时相同的动作：从上到下移动刀，刮掉芒果的果肉。当你的刀刮不掉更多的芒果肉时，这意味着你已经到了坑里。现在，你准备好享用你的芒果了。

• 谨慎行事；芒果很滑！
• 芒果闻起来味道很浓时就熟了。当轻轻挤压时，它们也会“给予”一点。
• 确保芒果熟了。它不应该太硬，应该稍微柔软。轻轻按压芒果，看它是否成熟。