方法1方法1/7：做一杯浓缩咖啡

1. 1了解你的浓缩咖啡机。在你开始之前，看一下你机器的说明书，弄清楚所有东西都在哪里。并非所有的浓缩咖啡机都是一样的，但它们都有相同的基本部件：Portapilter，浓缩咖啡渣放在那里酿造。一个热水旋钮或按钮，打开热水并将其通过过滤器进行注射。一个意式浓缩咖啡或蒸汽开关，用于指示水应该通过过滤器还是蒸汽棒。在意大利的机器上，这可能会被标记为“咖啡”和“蒸汽”。用来蒸牛奶的蒸汽棒。蒸汽旋钮，用于控制蒸汽棒释放的蒸汽量。一种研磨机，可以生产出超细的研磨物，使浓缩咖啡具有独特的浓郁风味。大多数专家都认为拥有意大利浓咖啡磨床是家用咖啡师的必需品，所以如果你的机器没有磨床，你应该考虑买一台。

2. 2.研磨浓缩咖啡以备拍照。咖啡渣的稠度可以决定一杯浓咖啡的成败。在杂货店或当地咖啡馆购买浓缩咖啡豆。浓缩咖啡豆的特点是其深色烘焙。为了一次性研磨咖啡豆，用厨房磅秤测量约7克的咖啡豆，将咖啡豆放入你的咖啡研磨机中研磨，直到它们一直都很好。在拇指和食指之间捏一些来测试地面。他们应该感觉有点颗粒状，只是缺少粉末。根据需要调整研磨机，直到它以这种稠度研磨。

3. 3.喝一杯浓咖啡。完美的浓缩咖啡取决于压力和时机。将机器的储液罐注满水。把机器打开。水可能需要一段时间来加热装满浓缩咖啡渣的过滤器，然后轻轻地将其夯实，使表面平整。试着将豆子紧密包装，这样在酿造时会有很大的水压。这将带来更强的射门。小心不要把豆子装得太密，以致于水无法通过，因为这会导致备用和溢出。学习机器的最佳密度需要一些练习。将PortalFilter放入机器中，并在PortalFilter喷嘴下方放置一个标准浓缩咖啡杯。将水调为“espresso”或“caffe”，然后打开它来酿造浓缩咖啡。一次注射应该能产生一到两盎司的量。

方法2方法2/7：做一杯拿铁

1. 1喝一杯浓咖啡。

2. 2根据所需的拿铁大小，将6至12盎司的冷牛奶倒入一个罐中。请记住，牛奶的体积会随着蒸煮而增加。

3. 3将一罐牛奶翻起，使蒸汽棒完全浸没。

4. 4使用蒸汽旋钮打开蒸汽棒，缓慢增加蒸汽量。

5. 5慢慢加热牛奶，慢慢地上下移动水罐。牛奶应该在不沸腾的情况下起泡。

6. 6将蒸汽旋钮拧到off位置。

7. 7.将蒸好的牛奶倒进盛牛奶的杯子里，用一个大勺子把泡沫收起来，这样你就可以把它放在杯子上面了。

8. 8.将浓缩咖啡倒入蒸牛奶中。通过大量的练习，你也可以创造拿铁艺术。

方法3方法3/7：制作卡布奇诺

1. 1制作一杯浓缩咖啡，倒入标准的浓缩咖啡杯。

2. 2根据卡布奇诺所需的大小，在一个罐子里倒入6到8盎司的冷牛奶。请记住，牛奶的体积会随着蒸煮而增加。

3. 3将一罐牛奶翻起，使蒸汽棒完全浸没。

4. 4使用蒸汽旋钮打开蒸汽棒，缓慢增加蒸汽量。

5. 5慢慢加热牛奶，慢慢地上下移动水罐。牛奶应该在不沸腾的情况下起泡。

6. 6将蒸汽旋钮拧到off位置。

7. 7.往杯子里倒入足量的蒸牛奶，用一个大勺子把泡沫挡住，使其半满。

8. 8.用勺子从水罐中舀出泡沫，填满卡布奇诺杯的其余部分。

9. 9湿卡布奇诺有一些牛奶和一些泡沫，而干卡布奇诺几乎全是泡沫。

方法4方法4/7：制作摩卡咖啡

1. 1喝一杯浓咖啡。

2. 2根据所需的拿铁大小，将6至12盎司的冷牛奶倒入一个罐中。请记住，牛奶的体积会随着蒸煮而增加。

3. 3将一罐牛奶翻起，使蒸汽棒完全浸没。

4. 4使用蒸汽旋钮打开蒸汽棒，缓慢增加蒸汽量。

5. 5慢慢加热牛奶，慢慢地上下移动水罐。牛奶应该在不沸腾的情况下起泡。

6. 6将蒸汽旋钮拧到off位置。

7. 7将一勺或多勺磨碎的巧克力混合到蒸牛奶中。

8. 8.将巧克力蒸牛奶倒入杯子，然后加入浓咖啡。

9. 9在上面放上鲜奶油。

方法5方法5/7：做一个斑点

1. 1制作一杯浓缩咖啡，倒入标准的浓缩咖啡杯。

2. 2根据所需的马奇亚托咖啡的大小，在一个罐子里倒入最多6盎司的冷牛奶。请记住，牛奶的体积会随着蒸煮而增加。

3. 3将一罐牛奶翻起，使蒸汽棒完全浸没。

4. 4使用蒸汽旋钮打开蒸汽棒，缓慢增加蒸汽量。

5. 5慢慢加热牛奶，慢慢地上下移动水罐。牛奶应该在不沸腾的情况下起泡。

6. 6将蒸汽旋钮拧到off位置。

7. 7.用小勺子舀一些泡沫到浓缩咖啡上。

8. 8经典的马奇亚托是干的，只有少量泡沫，在饮料中留下“印记”。macchiato的名字来源于意大利语中“马克”的意思。

方法6方法6/7：制作美式咖啡

1. 1做一杯浓缩咖啡，倒入你的服务杯。

2. 2用热水注满杯子的其余部分。你可以从你的浓缩咖啡机上取下滤水器，把水送过去，或者把水放在炉子上的水壶里烧开，以便进行更可预测的测量。

3. 3浓缩咖啡和水的结合应该创造出与咖啡相似的味道和外观。美式咖啡是意大利对美式咖啡的回应。

方法7方法7/7：制造红眼

1. 1做一杯浓缩咖啡，倒入你的服务杯。

2. 2将剩余的杯子倒入自制咖啡。

3. 3“红眼”是一杯浓缩咖啡加咖啡。这款浓缩咖啡的两种变体（黑眼咖啡）。

• 在浓缩咖啡饮料上撒上肉桂粉，可以增加味道。
• 试验牛奶中不同脂肪含量的泡沫浓度。脱脂牛奶会产生更硬的泡沫，而由一半和一半（用于“啤酒”饮料）制成的泡沫往往又浓又滑。
• 不要搅拌饮料，除非它们是冰的或混合的。让一切都分层，顶部有泡沫。
• 你不需要一台浓缩咖啡机来制作好的浓缩咖啡饮料；要了解如何做到这一点，请参阅如何在没有机器的情况下制作浓缩咖啡。