如何烤花椰菜(grill cauliflower)

花椰菜既营养又美味！这种多才多艺的蔬菜在烤架上烤得棒极了。要么烤小花，要么把花椰菜头切成牛排，然后整个烤起来。这两种选择都是美味的主菜或主餐的配菜。...

1将烤架重新加热至中火。这样的温度可以让菜花直接煮透，并呈浅棕色而不会被烧焦。如果你的烤架有大格栅，在烤架上放一片铝箔，防止小花从缝隙中掉落。烤架通常需要10-15分钟才能加热。

2将花椰菜切成1.5英寸（3.8厘米）的大小花。用一把锋利的刀把花椰菜切成块。尽量使小花大小相似，以便它们在烤架上均匀烹饪。在砧板上切菜花，避免在台面上留下痕迹。将秸秆倒入堆肥或垃圾中。

将橄榄油洒在小花上，用盐和胡椒调味。将3汤匙（45毫升）橄榄油慢慢倒入花椰菜片上。在花椰菜上撒上1茶匙（5克）海盐和1茶匙（5克）碎胡椒粉，以散发出香味。使用特级初榨橄榄油可以获得最大的健康益处，并从中获得最大的味道。

5每2分钟翻转一次小花，直到它们变成金黄色。2分钟后，用金属抹刀轻轻翻转小花。继续每2分钟翻转一次小花，防止它们燃烧。将花椰菜加热约12分钟，或直到小花变成金黄色。如果小花很快就烧焦了，把烤架的温度调低。确保小花保持在一层，因为这将有助于它们烹饪均匀。

西兰花(broccoli)和花椰菜(cauliflower)的区别

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