什么是炸花椰菜？(fried cauliflower?)

炸花椰菜是一种在全世界都很受欢迎的蔬菜。不同的饮食文化对这道菜有不同的看法，但其基本成分是白色蔬菜花椰菜。添加其他成分是为了增加味道，或者作为特定制备方法的一部分，使基本元素更具吸引力...

炸花椰菜是一种在全世界都很受欢迎的蔬菜。不同的饮食文化对这道菜有不同的看法，但其基本成分是白色蔬菜花椰菜。添加其他成分是为了增加味道，或者作为特定制备方法的一部分，使基本元素更具吸引力

世界各地都有自己制作炸花椰菜的想法。在西方，这种蔬菜可能会经常被碾碎和油炸。这也是一个传统，在一些东方烹饪中尤为突出，例如，在日式美式日式餐厅以天妇罗的名义推广。天妇罗是许多美国人和西方其他地方的消费者都知道的流行街头食品或零食；从蘑菇和胡萝卜到花椰菜和西兰花，各种蔬菜都经过了煎炸，这些蔬菜都是新鲜的菜园配料和富含热量的面糊的组合，其中可能含有大量热量，部分来自煎炸油，但也有其他面糊配料.

在一些阿拉伯文化中，油炸花椰菜与Zahra Makleyah等当地名称一起使用，不涉及油炸。更确切地说，花椰菜是油炸的，可以热的也可以冷的，有各种各样的装饰物和配料。这些蔬菜通常包括塔希尼酱，一种地区性食品，以及生菜和其他绿色蔬菜，或其他蔬菜，如西红柿。在这道菜的其他版本中，可以添加咖喱味或大蒜柠檬酱

另一种受欢迎的炸花椰菜来自亚洲大陆的不同地区，包括中国和印度。在一种流行的印度版本中，被称为Ghobi，以印地语中花椰菜的单词命名，这种蔬菜也以不同的方式油炸，可以加入当地的配料，如辣椒、当地的辣椒品种或印度香料

许多炸花椰菜都是素食混合物。这道菜的其他版本确实使用动物产品。在某些情况下，可以在蔬菜混合物中加入碎牛肉或其他牛肉。不同种类的奶酪也可以添加到油炸蔬菜菜肴的丰富版本中。甚至鸡蛋也可以使用，通常是油炸和炒的，或者和其他成分混合。

虽然有些文化可能会在传统的、全套的正餐和家常菜中使用炸花椰菜，但在另一些文化中，这种菜主要是街头食品。从营养学的角度来看，这种油炸食品通常属于某些对心脏不太健康的选择。虽然新鲜的花椰菜含有多种抗氧化剂、矿物质和其他良好的营养元素，但油炸蔬菜会降低其整体营养价值。一个含有少量低脂油的轻度油炸版本仍然相对健康.