黑酱油vs淡酱油
一个中国家庭没有酱油是不完整的，尤其是餐桌上的调味品。这是一种调味液，味道咸，颜色深。无论你是需要在炒饭或炒面上洒上酱油，还是在吃鸡肉前先把它蘸凉，或是在烹调过程中添加到食谱中，酱油仍然是中国菜不可或缺的。近来，它在西方世界同样流行，一些美国餐馆把酱汁瓶放在桌上，以取悦喜欢中国菜的顾客。然而，当人们看到摆在桌上的酱汁的颜色时，会感到困惑，有时是浅的，有时是暗的。黑酱油和淡酱油有什么区别吗？让我们看看。
淡酱油
淡酱油，顾名思义，色泽清淡，也是两种酱汁中较薄的一种。它主要用来调味菜肴。这种浅色是因为大豆发酵过程中添加了小麦。酱油在粤语中是指酱油。在英语中，这翻译成新鲜的酱汁。这种清淡的酱汁被认为是腌制肉类的理想选择，也可以用来炒菜而不需要加盐。市场上也有低钠的淡酱油，相信对那些关注盐摄入量的人是健康的。为了**轻酱油，在加入酵母和细菌至少6个月后，混合大豆在小麦水和盐中发酵。然后，除去糊状物，收集过滤后的液体作为酱油。
黑酱油
这种酱油被大多数人认为是常见的，因为他们已经习惯了中餐馆餐桌上的这种酱油。实际上，在配料中，没有小麦，而盐也比不上清淡的酱汁。然而，与6个月相比，这种酱油的发酵时间更长，可能超过一年。黑酱油的稠度也比较浓，味道也比较丰富。它的深褐色是用来增加菜肴，但它也很好的风味菜肴。
| 深色酱油和淡酱油有什么区别？•淡酱油是在**酱油所需的配料中添加小麦制成的•淡酱油的稠度比深色酱油薄•深色酱油比淡酱油风味丰富•在配方中可以用淡酱油代替深色酱油•在发酵6个月的时间里，黑酱油发酵时间较长•淡酱油比黑酱油咸，尽管市面上有健康意识的人可以买到低钠的淡酱油 |
