【原材料】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是原材料(raw material?)

原材料是指分解、加工或与其他材料组合以生成最终产品的未加工项目。由于原木、原油和铁矿石等材料被转化为人们每天使用的产品，它几乎应用于制造业和建筑业的各个方面。回收行业甚至围绕着用其他产品制造这些物品而发展。...

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idmudlejtb155 发布于 2021-12-24 19:42

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玉米粉(corn flour)和箭头(arrowroot)的区别

玉米粉和竹芋是两种增稠剂，但它们的外观和用途差异很大。它们的区别主要还在于它们来自何处。我们都很熟悉玉米粉，而箭竹对我们来说可能有些新鲜。...

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vlxp39199S 发布于 2020-11-06 15:47

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姜黄素(curcumin)和孜然(cumin)的区别

姜黄素和姜黄素是两种在饮食摄入方面一直在谈论的化合物。原因是人口中癌症的发病率正在以惊人的速度增长。在过去的几个世纪里，人们一直在使用香料来治疗各种疾病。直到现在，经过对香料成分的科学分析，我们才知道姜黄和孜然中的成分对各种癌症的奇妙作用。姜黄素和孜然是什么？它们是如何相互比较的？...

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大城小爱95 发布于 2020-11-06 15:10

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红糖(brown sugar)和原糖(raw sugar)的区别

红糖和原糖之间的区别是明显的，尽管有时，红糖被标为原糖并在市场上销售。然而，在讨论红糖和原糖之间的区别之前，你需要知道它们是什么。我们都听说过，甚至曾经在厨房里用过红糖，但这是什么原糖？嗯，红糖不过是糖蜜重新引入白糖中，从而改变了它的颜色和味道。原糖也是棕色的，也叫天然红糖。甘蔗的第一次结晶产生原糖。然后将其精制，除去糖蜜，最终生产出我们日常生活中常用的给饮料加糖或制作蛋糕和饼干等食谱的白糖。让我...

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naturcoura 发布于 2020-11-06 13:24

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酱(sauce)和番茄酱(ketchup)的区别

酱汁和番茄酱是用来增强食物质量的东西，也叫调味品。它们可以在制备过程中添加，也可以在制备或烹调后添加。其他类型的调味品包括胡椒、盐、调味品、蛋黄酱、醋等等。...

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时生xxr 发布于 2020-11-06 11:31

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全麦(whole grain)和谷类食品(cereal)的区别

全麦和谷类食品被认为是健康食品。科学证明，它们能有效地降低患心脏病、心脏病和其他疾病的风险。但撇开相似性不谈，这两个又有什么不同呢？...

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荤乃入督璃mwm 发布于 2020-11-06 07:14

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草本植物(herbs)和香料(spices)的区别

每当提到草药和香料（它们经常被统称为“香草和香料”）这个短语时，我们脑海中就会浮现出味道浓郁、芳香扑鼻的食谱。这些都是植物产品，主要用于赋予食物丰富的风味，但也有许多草药和香料也用于治疗各种疾病。由于它们的治疗特性，许多草药和香料被用于乳酪和化妆品中来治疗许多皮肤问题。尽管如此受欢迎，问一个人草药和香料的区别，你很可能会一无所获。本文将描述这些差异，以便更好地了解这些有价值的植物产品。...

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ub570385 发布于 2020-11-05 20:32

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粗盐(kosher salt)和海盐(sea salt)的区别

在犹太盐和海盐之间，我们可以从盐颗粒的大小上观察到一些差异。在此之前，只要在食谱中添加适量的盐，盐的名称或质量对厨师有什么影响吗？如果盐溶解得很快而且不会改变食谱的味道，没人会在意。然而，有些厨师是挑剔的，他们有自己的喜好，因为他们喜欢有相同的一致性和质地。市场上有很多种盐，其中犹太盐和海盐最受欢迎，当然，在普遍存在的食盐之后。让我们找出这两种盐之间的区别。...

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tr375515 发布于 2020-11-05 19:04

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油菜(canola)和植物油(vegetable oil)的区别

如今，对于一个家庭主妇来说，在食用油的众多选择中进行选择确实是一个艰难的选择。她必须意识到长时间用特定的油为家人烹饪食物既有健康好处，也有危险。植物油是一个通用名称，可以包含各种植物来源的油。另一方面，菜籽油是专门从菜籽油植物中提取的油。这两种油有许多相似之处，以至于许多植物油都含有很高比例的菜籽油。不过，本文将重点介绍一些不同之处。...

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bq4igws7ak 发布于 2020-11-05 09:02

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可可(cacao)和可可(cocoa)的区别

可可和可可指的是同一种东西：巧克力。大多数人可以互换使用这两个术语，但实际上它们的意思是两个完全不同的东西。虽然它们都来自同一种植物，可可树，但可可和可可的主要区别在于它们的状态。...

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2433754036 发布于 2020-11-04 20:45

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红米(red rice)和白米(white rice)的区别

类似的食物可以根据不同的特点进行分类。最突出的关键是加工阶段、感官特性、营养价值和物理可用性。红米和白米是两个主要的加工水稻品种。然而，它们的感官特性和营养价值有很大的不同。...

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uzdrefatmp 发布于 2020-11-04 20:41

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咖喱粉(curry powder)和印度综合香料(garam masala)的区别

咖喱粉和咖喱咖喱粉的区别源于所用的配料以及它们添加到烹饪菜肴中的方式。然而，由于两者看起来很相似，而且都使用香料，咖喱粉和加兰玛萨拉是两个经常被混淆的术语。加拉姆·马萨拉在印度料理，尤其是北印度料理中名声大噪。咖喱粉和咖喱酱中使用的成分，以及它们添加到食品中的方式将在本文中讨论。这样你就可以理解咖喱粉和加兰玛萨拉的区别了。...

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wdl5744omm 发布于 2020-11-04 17:25