瓊脂糖與聚丙烯酰胺
瓊脂糖和聚丙烯酰胺都是水溶性聚合物，但從它們的起源來看，它們之間存在許多差異。瓊脂糖和聚丙烯酰胺在形成多孔凝膠基質方面都有一些共同點。儘管如此，兩者之間仍存在一些明顯的差異。這兩種聚合物的主要區別在於它們的來源性質、化學結構、它們的不同用途以及它們在凝膠電泳方面的性能。
什麼是瓊脂糖(agarose)？
瓊脂糖是一種自然形成的線性聚合物，它是從海藻中發現的一種叫做瓊脂的複雜聚合物中提取出來的。瓊脂糖是通過去除瓊脂中的一種叫做瓊脂凝集素的蛋白質組分從瓊脂中提取出來的。瓊脂糖賦予瓊脂形成凝膠的能力。
瓊脂糖主要用於微生物學和分子生物學研究。在微生物學研究中，瓊脂糖，當補充適當的營養，提供了一個堅實的基礎，培養微生物，如細菌和真菌。當在半固體濃度下使用時，它可用於評估這些微生物的運動性。在分子生物學中，它是最基本的分離過程之一，即“凝膠電泳”或“瓊脂糖凝膠電泳”（AGE）的重要工具。凝膠電泳是一種根據核酸或蛋白質的大小和電荷進行分離的過程。在這裡，瓊脂糖是一種多孔的類似篩子的凝膠，通過它進行分離。
瓊脂糖結構
什麼是聚丙烯酰胺(polyacrylamide)？
聚丙烯酰胺是一種合成聚合物，廣泛用於各種工業。如前所述，它的用途取決於它形成凝膠的能力。然而，在不同的工業中，為了保持水的濃度，還有不同的開採能力。
聚丙烯酰胺最廣泛和最常見的用途是廢水處理。在這裡，它被用作絮凝劑，以去除任何懸浮的有機物；因此，改善濁度和澄清水。聚丙烯酰胺的另一個用途是造紙工業。在這裡，它可以根據需要保留或排出紙漿中的水。同樣，在農業和建築業，它被用作土壤改良劑，以防止水土流失，提高土壤質量。
和瓊脂糖一樣，聚丙烯酰胺在分子生物學中也被用作一種重要的分離工具，類似的過程稱為“聚丙烯酰胺凝膠電泳”（PAGE）。除此之外，聚丙烯酰胺還用於礦石加工和絮凝劑的**，以去除任何懸浮的有機物，從而改善濁度和澄清水。聚丙烯酰胺的另一個用途是造紙工業。在這裡，它可以根據需要保留或排出紙漿中的水。同樣，在農業和建築業，它被用作土壤改良劑，以防止水土流失，提高土壤質量。除此之外，聚丙烯酰胺還用於**食品添加劑、軟性隱形眼鏡和紡織品。
聚丙烯酰胺結構
瓊脂糖(agarose)和聚丙烯酰胺(polyacrylamide)的區別
瓊脂糖和聚丙烯酰胺的來源：
瓊脂糖：瓊脂糖是一種天然聚合物。它是從海藻中提取的。
聚丙烯酰胺：聚丙烯酰胺是人工合成的，在任何自然環境下都找不到。
瓊脂糖和聚丙烯酰胺的分子式：
瓊脂糖：瓊脂糖分子式為C24H38O19。
聚丙烯酰胺：聚丙烯酰胺的分子式為（c3h5no）n。
瓊脂糖和聚丙烯酰胺的化學結構：
瓊脂糖：瓊脂糖是一種線性多糖。它是由被稱為農二糖的重複單元通過氫鍵結合在一起組成的。
聚丙烯酰胺：聚丙烯酰胺是一種化學交聯聚合物。它由丙烯酰胺單體和交聯劑N，N’-亞甲基雙丙烯酰胺組成。
瓊脂糖和聚丙烯酰胺的毒性：
瓊脂糖：瓊脂糖及其單體單位農二糖在性質上都是無毒的。
聚丙烯酰胺：聚丙烯酰胺的單體單元，丙烯酰胺，是一種假定的致癌物和已知的神經毒素，而其聚合形式在性質上是無毒的。
瓊脂糖和聚丙烯酰胺凝膠的特性：
年齡和頁碼：
瓊脂糖：用於AGE的瓊脂糖凝膠製備耗時少，簡單易行，不需要引發劑或聚合催化劑。
聚丙烯酰胺：聚丙烯酰胺凝膠的製備既耗時又繁瑣，還需要引發劑（過硫酸銨）和聚合催化劑（N，N，N’，N’-四甲基乙基二胺-TEMED）。
性質：
聚丙烯酰胺凝膠在化學上比瓊脂糖凝膠更穩定。
孔徑：
在相同濃度下，與瓊脂糖凝膠基質相比，聚丙烯酰胺凝膠基質往往具有更小的孔徑。
改變孔徑：
與瓊脂糖凝膠相比，聚丙烯酰胺凝膠的孔徑可以以更可控的方式改變。
分辨率：
聚丙烯酰胺凝膠具有較高的分辨率，而瓊脂糖凝膠的分辨率較低。
調節核酸：
聚丙烯酰胺凝膠比瓊脂糖凝膠能容納更多的核酸用於分離。
