乙醇(ethanol)和甲醇(methanol)的區別
乙醇的主要區別(main difference ethanol) vs. 甲醇(methanol)
乙醇和甲醇是有機化學中最簡單的兩種形式的醇。酒精是一類以-OH基團結尾的分子。醇在有機化學反應中起主要作用，其反應性水平的變化取決於碳骨架和醇結構中的附加基團。乙醇代表乙醇，意味著碳骨架由兩個碳原子組成，而甲醇代表甲醇，意味著碳骨架只由一個碳原子組成。這是乙醇和甲醇的主要區別。
什麼是乙醇(ethanol)？
如上所述，乙醇是透過將乙基（CH3CH2-）與羥基（-OH）連線而在化學上製備的，因此形成CH3CH2OH作為其化學式。它也縮寫為EtOH。乙醇具有揮發性和高度易燃性。由於氫鍵的形成，它與水完全混合。同樣，乙醇也能與其他醇混合。此外，它是一種無色液體，有輕微的化學氣味。除了與其他有機溶劑發生大量反應外，乙醇還起到弱酸的作用。然而，它的酸度比水弱。作為回報，乙氧基離子變得比氫氧化物離子更鹼性。
Ethanol is the principal alcohol found in alcoholic beverages and is produced by the fermentation of sugars by yeast. Ethanol causes drowsiness and intoxication once ingested. It is used for many industrial purposes such as; an antiseptic, a medicinal solvent, a chemical solvent, an engine fuel, as a rocket fuel, for household heating, etc.
什麼是甲醇(methanol)？
如引言中所述，甲醇也被稱為甲醇，它是由甲基（CH3-）與羥基（-OH）連線而成，從而形成CH3OH作為其化學式。然而，它通常縮寫為MeOH。它也被稱為“木材酒精”，因為它曾經是透過蒸餾木材產生的副產品。但現在，甲醇主要是透過一氧化碳、二氧化碳和氫氣的催化作用合成的。甲醇是化學中最簡單的酒精，易揮發且易燃。它也是無色的，有一種類似乙醇的氣味。甲醇能與水形成氫鍵，也能與其他醇類形成氫鍵，使之能與它們很好地混合。與乙醇相比，甲醇的酸度更高，也略高於水。
Methanol is highly toxic and hence is not fit for human c***umption. When ingested into the body, methanol first breaks down into formaldehyde, and then to form formic acid and its salts which are c***idered highly toxic to the human body. Methanol is mainly used as a feedstock for the production of chemicals. It is also used as an engine fuel; i.e. in high-performance cars such as sprint cars or stunt cars methanol is used in pure form. Methanol is also an essential laboratory solvent which is heavily used in techniques such as HPLC.
乙醇(ethanol)和甲醇(methanol)的區別
定義
乙醇是碳骨架中含有乙基的乙醇。
甲醇是碳骨架中含有甲基的醇。
酸度
乙醇是一種比水弱的酸。
甲醇的酸度略高於水。
酒精飲料
乙醇是飲料中的酒精。
甲醇毒性大，不宜食用。
生產方式
酒精是由酵母發酵糖而產生的。
甲醇主要由一氧化碳、二氧化碳和氫氣催化合成。
毒性
乙醇可以引起嗜睡，而嗜睡是透過自然的身體機制自然平衡的。
An amount less than half a teaspoon of a methanol is able to cause blindness.
Image Courtesy:
“Ethanol-3D-balls” (Public Domain) via Wikimedia Comm***
Ben Mills和Jynto的“Methoxide-3D-balls”，源自File:Methanol-3D-balls.png. (公共領域）
- 發表於 2021-06-27 13:09
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- 分類：科學
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