丙酮和乙醇的關鍵區別在於丙酮是酮，而乙醇是醇。
丙酮和乙醇是有機化合物。這兩種化合物都有碳、氫和氧原子。然而，由於它們的化學和物理性質差異很大，它們又分為不同的類別。丙酮是一種分子式為（CH3）2CO的有機化合物，而乙醇是化學式為C2H6O的簡單醇。
目錄
1. 概述和主要區別
2. 丙酮是什麼
3. 什麼是乙醇
4. 並列比較-表格形式的丙酮與乙醇
5. 摘要
什麼是丙酮(acetone)？
丙酮是一種化學式為（CH3）2CO的酮。酮是指它有一個酮基，其中一個碳原子和一個氧原子有一個雙鍵，另兩個碳原子有兩個單鍵。丙酮的另一個常用名稱是丙酮。它是一種無色、易揮發、易燃的液體，具有**性、**性氣味。而且，它是最小的酮。
此外，這種物質可與水混溶。因此，它作為一種溶劑很重要；通常用於清潔目的。通常，丙酮在人體內的生產和處理是通過代謝過程發生的。然而，患有糖尿病的人大量產生這種物質。
圖1：異丙苯法生產丙酮
此外，我們可以直接或間接地用丙烯生產丙酮。這個過程被稱為“異丙苯過程”。而且，這一過程也會產生苯酚；因此，丙酮的生產也與苯酚的生產有關。
什麼是乙醇(ethanol)？
乙醇是一種化學式為C2H6O的有機化合物。我們還用其他幾個名稱來命名這種化合物：乙醇、穀類酒精、飲用酒精等。它是一種簡單的酒精，其碳鏈上有一個-OH基團。因此，我們可以將化合物表示為CH3−CH2−OH。此外，這是一種在室溫下易揮發、易燃的液體，無色。但是，它有輕微的特殊氣味。
圖2：實驗室使用的乙醇
自然，我們可以用酵母發酵糖來生產乙醇。或者，我們可以使用石油化工過程，比如原油精煉。它作為防腐劑和消毒劑有許多用途。此外，我們廣泛使用它作為有機化合物的化學合成溶劑。
丙酮(acetone)和乙醇(ethanol)的區別
丙酮是化學式為（CH3）2CO的酮。乙醇是化學式為C2H6O的有機化合物。丙酮和乙醇的主要區別在於丙酮是酮，而乙醇是醇。此外，丙酮含有一個碳原子，它與一個氧原子有一個雙鍵，與另外兩個碳原子有兩個單鍵，而乙醇則含有一個與碳鏈相連的-OH基團。
此外，丙酮和乙醇之間的另一個顯著區別是，丙酮是一種無色、易揮發、易燃的液體，具有**性氣味，而乙醇是一種揮發性易燃液體，具有輕微的特徵氣味。
Below infographic provides more details on the difference between acetone and ethanol.
總結 - 丙酮(acetone) vs. 乙醇(ethanol)
丙酮和乙醇都是有機化合物，但它們分為兩個不同的類別，它們具有非常不同的化學和物理性質。丙酮和乙醇的關鍵區別在於丙酮是酮，而乙醇是醇。
引用
1John B.Morris，《正常肺的比較生物學》（第二版），2015年
