關鍵區別–醋酸與醋酸鹽
醋酸和醋酸的關鍵區別在於醋酸是一種中性化合物，而醋酸是一種負電荷的陰離子。
醋酸是一種有機化合物，有助於生產醋，而醋酸離子是醋酸的共軛鹼。最重要的是，醋酸鹽離子的形成是通過除去乙酸羧基中的氫原子而發生的。
目錄
1. 概述和主要區別
2. 什麼是醋酸
3. 什麼是醋酸鹽
4. 並列比較-以表格形式列出醋酸與醋酸鹽
5. 摘要
什麼是醋酸(acetic acid)？
乙酸是一種有機化合物，化學式為CH3COOH。該化合物的摩爾質量為60 g/mol，而該化合物的IUPAC名稱為乙醇酸。此外，在室溫下，醋酸是一種無色、有酸味的液體。由於存在羧酸基（-COOH），乙酸被歸類為羧酸。
圖1：醋酸分子
冰醋酸是醋酸的濃縮形式。此外，醋酸有一種刺鼻的氣味，類似於醋的氣味和一種典型的酸味。它也是一種弱酸，因為它在水溶液中部分分解，釋放出醋酸鹽陰離子和質子。醋酸每個分子有一個離解質子。然而，冰醋酸是一種具有高度腐蝕性的**物。
醋酸是一種簡單的羧酸；事實上，它是第二簡單的羧酸。在乙酸的固態中，分子通過氫鍵形成分子鏈。然而，在醋酸的氣相中，它形成二聚體（兩個分子通過氫鍵相互連接）。由於液態乙酸是一種極性極性溶劑，可與許多極性和非極性溶劑混溶。
什麼是醋酸鹽(acetate)？
醋酸鹽是從醋酸中除去一個氫原子而形成的陰離子。這個負離子有一個淨負電荷（釋放一個質子後電荷為-1）。醋酸鹽離子不能作為一個單獨的化合物存在，因為它的電荷非常活躍。因此，它主要以鹼金屬的鹽的形式存在。醋酸離子是醋酸的共軛鹼，它是由醋酸的離解形成的。
圖2：醋酸鹽陰離子
該陰離子的化學式為C2H3O2−而其IUPAC名稱為乙酸酯。此外，乙酸的摩爾質量為59g/mol，特別是在pH值高於5.5時，乙酸以醋酸鹽陰離子的形式存在，自發釋放出一個質子。這是因為，在高pH下，醋酸鹽離子比乙酸穩定。
醋酸(acetic acid)和醋酸鹽(acetate)的區別
| 乙酸vs醋酸鹽 | |
| 乙酸是一種有機化合物，化學式為CH3COOH。 | 醋酸鹽是從醋酸中除去一個氫原子而形成的陰離子。 |
| 摩爾質量 | |
| 乙酸的摩爾質量為60 g/mol。 | 但醋酸鹽的摩爾質量為59g/mol。 |
| 電荷 | |
| 醋酸沒有淨電荷。 | 醋酸鹽帶負電荷。 |
| 類別 | |
| 醋酸是一種有機分子。 | 醋酸是一種有機陰離子。 |
| pH值 | |
| 醋酸分子在低pH值（ph5左右）下穩定。 | 醋酸鹽離子在高pH值（高於ph5.5）下穩定。 |
總結 - 醋酸(acetic acid) vs. 醋酸鹽(acetate)
醋酸是第二簡單的羧酸。另一方面，醋酸是一種從醋酸中衍生出來的陰離子。醋酸和醋酸的關鍵區別在於醋酸是一種中性化合物，而醋酸是一種負電荷的陰離子。
引用
1“醋酸”，維基百科，2018年4月18日，可在這裡查閱。“醋酸”，國家生物技術信息中心。公共化學化合物數據庫，美國國家醫學圖書館，可在這裡獲得。“醋酸鹽”，維基百科，2018年4月10日，可在這裡查閱。
2“醋酸”，國家生物技術信息中心。PubChem化合物數據庫，美國國家醫學圖書館，
三。“醋酸鹽”，維基百科，2018年4月10日，
