皮匠vs克里斯普
Cobbler和crisp是一种热烤甜点，利用水果馅料**而成，既美味又易于准备。事实上，当你手头除了时令水果外没有太多东西时，它们非常适合让家里的孩子们开心。鞋匠和薯条之间有许多相似之处，让人迷惑。如果你也发现很难区分鞋匠和酥皮，请继续阅读，因为本文试图强调这两种美味甜点之间的区别。
鞋匠
当你想到鞋匠，一个美味的甜点加上时令水果，上面加一层硬皮，然后烘烤而成。果皮很厚，由饼干制成，里面有苹果、浆果或桃子的水果馅。最初，鞋匠是用馅饼皮做的，馅饼里面有水果馅，上面和下面的皮都是馅饼面团做的。许多人认为甜点得名是因为覆盖在水果馅料上的熟面团看起来像鹅卵石。要记住的是，水果馅上盖着饼干面团，在上菜前用平底锅烘烤。
脆
脆饼是一种甜点，用水果馅在烤好的饼干面团里。Crisp是英国人介绍给世界的，二战期间在美国流行起来。你只需要在用面包屑做面层后烘烤水果混合物。这可能是面包屑，坚果，面粉，甚至谷类食品。有时人们用黄油、坚果、面包屑、糖、燕麦片等做成混合物，撒在水果片上，放进烤箱烘烤。有趣的是，在美国被称为脆饼的英国人称之为面包屑。果仁和葡萄干的存在使它在烘烤后变得酥脆。
皮匠和酥皮有什么区别？
•鞋匠有一层厚厚的馅饼面团或饼干面团，烤后看起来像是鹅卵石街道。另一方面，crisp会撒上一些不同材料的面包屑，或者用黄油做成的混合物撒在水果上。
•添加坚果和葡萄干，使酥脆变脆。。
•鞋匠的顶层像饼干，而酥皮的顶层是松脆的。
•在英国，Crisp被称为cruple。
