橄榄油是完美的日常烹饪,但如果你有一些非常好的橄榄油,你用蘸什么的,你可能不会用它太多。你可以通过保持正确的储存方式来延长它的保质期。
如果你用很多橄榄油做饭,你可能会想把它放在炉边。Kitchn的Kelli Dunn建议你尽量将昂贵的橄榄油储存在其他地方:
橄榄油有三个敌人:氧、光和热。当暴露在这些环境中时,橄榄油会很快变臭……橄榄油应该存放在阴凉、干燥、阴暗的柜子里,远离高温和光线。
它也有助于把一个深色的瓶子,几乎让任何光,甚至不锈钢容器。同样重要的是要确保你的容器有一个合适的盖子,这样氧气就不会慢慢降解油。这些储存技巧适用于任何橄榄油,但对于花式或灌注型的橄榄油特别好。如果你想要好东西,你最好尽力保护它。
储存橄榄油的最佳方法
约翰·塞布·巴伯摄。
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