乙醇(ethanol)和酒精(alcohol)的区别

乙醇vs酒精...

乙醇vs酒精

乙醇和酒精是一样的，它们具有相同的物理和化学性质。乙醇是酒精的一种，二者是由酵母菌中的酶使葡萄糖发酵形成的。

酒精是任何一种含有“OH”官能团的化学物质。根据与带有羟基的碳原子相连的碳原子的数目，醇类一般分为三类。这三个组是初级、次级和第三级。一级基团的分子式为RCH2OH，二级基团的分子式为RR'CHOH，三级基团的分子式为RR'R“COH，其中R代表烷基。

乙醇属于酒精的第一类。乙醇是唯一可以消费的酒精。其他类型的酒精包括甲醇、酒精和丁醇。

有些醇溶于水，有些则不溶于水。含四个或四个以下碳链的醇可溶于水，而含五个或五个以上碳链的醇则不溶于水。乙醇、甲醇和丙醇是一些溶于水的醇，而戊醇则不溶于水。酒精的沸点很高，也有酸性或碱性。

酒精已经被使用了许多世纪，乙醇从9世纪开始使用，当时波斯人阿拉伯人首先蒸馏它。

酒精和乙醇都有多种用途。有些酒精，特别是乙醇，被用作饮料。其他类型如乙醇和甲醇被用作燃料，并以多种方式用于工业用途。乙醇被用作香料、药物和植物精华的溶剂。乙醇也被用作防腐剂。

总结：

1.乙醇是酒精的一种，二者是由酵母中的酶将葡萄糖发酵而成。醇类一般分为一级、二级和三级。乙醇属于乙醇的第一类。乙醇是唯一可以消费的酒精。有些醇溶于水，有些则不溶于水。乙醇溶于水。酒精的沸点很高，也有酸性或碱性。酒精已经被使用了许多世纪，乙醇从九世纪阿拉伯人第一次蒸馏它开始就被使用了。

发表于 2021-06-23 02:18
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分类：化学

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