乙烷(ethane)和乙醇(ethanol)的区别

乙烷和乙醇的关键区别在于乙烷是烷烃，而乙醇是醇。

乙烷和乙醇都是有机化合物。然而，这两者在几个方面是不同的。因此，乙烷是一种烷烃，这意味着它在碳原子之间没有双键或三键，只有单键。乙醇是一种酒精，这意味着它有一个羟基（-OH）作为它的官能团。

什么是乙烷(ethane)？

乙烷是一种有机化合物，化学式为C2H6。它是一种烷烃和一种简单的脂肪烃分子。乙烷是一种碳氢化合物，因为它只由碳原子和氢原子组成。乙烷是一种烷烃，因为它在碳原子之间没有多个键。此外，乙烷的碳原子中含有的氢原子数量是这些碳原子所能拥有的最大数量，因此乙烷是饱和烷烃。

图01：乙烷的化学结构

乙烷在标准温度和压力下是无色无味的气体。该化合物的分子量为30 g mol-1。此外，这个分子中的每个碳原子都有四面体的几何形状。因此，H-C-H键角为109o，乙烷中的碳原子为sp3杂化原子。在那里，来自每个碳原子的sp3杂化轨道重叠形成碳-碳-西格玛键。碳和氢之间的键也是sigma键，但它是由碳的sp3杂化轨道与氢原子唯一的s轨道重叠而成的。

由于碳原子间存在单西格玛键，乙烷中的键旋转是可行的，而且不需要大量的能量。乙烷是天然气的组成部分，因此我们可以大规模地将其与天然气分离。此外，我们可以得到这种气体化合物作为石油精炼的副产品。

什么是乙醇(ethanol)？

乙醇是分子式为C2H5OH的简单醇。它是一种无色透明的液体，有独特的气味。此外，它在标准温度和压力下存在易燃液体。这种酒精的熔点是-114.1摄氏度，沸点是78.5摄氏度。除此之外，乙醇是极性的，因为-OH基团中氧和氢的电负性不同。另外，由于-OH基团，它具有形成氢键的能力。

图02：乙醇的化学结构

乙醇可用作饮料。根据酒精含量的不同，有葡萄酒、啤酒、威士忌、白兰地、白兰地、白兰地等不同种类的饮料，而且利用酶法进行糖发酵可以很容易地得到这种酒。这种酶自然存在于酵母中，因此在无氧呼吸中，酵母可以产生乙醇。乙醇对人体有毒，在肝脏中会转化为乙醛，这也是有毒的。除饮料外，它还可用作清洁表面微生物的防腐剂。主要是，我们可以把它用作燃料和汽车燃料添加剂。乙醇与水混溶，也是一种很好的溶剂。