绿豆(mung beans)和扁豆(lentils)的区别
绿豆和小扁豆的主要区别在于绿豆比小扁豆含有更多的热量、蛋白质和膳食纤维。
绿豆和小扁豆都是富含热量、膳食纤维和蛋白质的营养食品。但是他们的营养状况有点不同。这两种豆类都是亚洲料理中常用的。
覆盖的关键领域
1.什么是绿豆-定义、特征、营养素2。什么是小扁豆-定义，特点，营养素3。绿豆和小扁豆的区别——主要区别的比较
关键术语
扁豆、豆类、绿豆
什么是绿豆(mung beans)？
绿豆是豆科的小而圆的绿豆。他们以各种各样的名字而闻名，如绿豆、金豆、芦头、绿豆、木豆和乌鲁德。它们是脉象的一种，即豆科的可食用种子。它们通常在亚洲地区种植，是亚洲菜肴中很受欢迎的食物。绿豆可以作为一种原料在美味和甜食菜肴。它们很容易准备。干绿豆通常在使用前煮熟。这些豆子本身可能有一个平淡的测试，所以大多数人把它们加入沙拉、咖喱、汤等，它们在各种菜肴中都能很好地发挥作用。
绿豆是蛋白质的良好来源。它们还富含维生素和矿物质，研究表明，它们有许多有益的特性，包括抗氧化作用和抗菌活性。绿豆芽最近也很受欢迎。
什么是扁豆(lentils)？
小扁豆是一种小而扁平的盘状可食用种子，富含蛋白质。它们有不同的尺寸和颜色。棕色扁豆和绿色扁豆是扁豆的两个主要品种。它们有种皮，里面是黄色的。一般来说，这些种子是以干燥的形式上市的。但是，人们**它们的形式不同：有或没有种皮，作为一个整体，分裂或抛光。由于扁豆是蛋白质的良好来源，它们是肉类的良好替代品。它们还富含维生素A、B和钙。
南亚人使用一种被称为dal的去壳分裂小扁豆。它是一种重要的主食，通常与米饭或烤肉一起食用。与绿豆一样，扁豆也适合搭配各种菜肴——它们可以用来做咖喱、汤、炖菜等。
绿豆(mung beans)和扁豆(lentils)的区别
定义
绿豆是豆科的小而圆的绿豆，而扁豆是小而平的盘状可食用种子，蛋白质含量高。
蛋白质
绿豆的蛋白质含量比小扁豆高。
卡路里
而且，绿豆的卡路里含量比小扁豆高。100克绿豆含有347卡路里，而100克小扁豆含有116卡路里。
糖
小扁豆比绿豆含糖量高。
膳食纤维
绿豆的膳食纤维含量比小扁豆高。
维生素b
此外，绿豆的维生素B含量比小扁豆高。
结论
绿豆是豆科的小而圆的绿豆，而扁豆是小而平的盘状可食用种子，蛋白质含量高。绿豆和小扁豆的主要区别在于绿豆比小扁豆含有更多的热量、蛋白质和膳食纤维。
引用
1.“营养比较：绿豆和小扁豆。”苏泊萨扁豆：益处和营养〉，《今日医学新闻》，国际医学词典。3.“绿豆：健康益处、营养和食谱提示”，《今日医学新闻》，国际医学词典。 2. “ 3. “
- 发表于 2021-07-02 23:48
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- 分类：生活方式
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