For people watching their weight, it is advisable to limit the intake of both 卡路里和碳水化合物（或碳水化合物). 低碳水化合物饮食能更快地减肥，但从长期来看，低碳水化合物和低热量饮食同样有效。碳水化合物和卡路里都是健康饮食的重要元素，所以不能完全消除它们。

A calorie is a unit of energy, and it is used to show how much 能量一种食物含有。碳水化合物是一种有机物复合由碳、氢和氧气“碳水化合物”通常指富含淀粉或淀粉的食物糖. 碳水化合物总是含有热量（每克4卡路里），但热量并不一定表示碳水化合物。

对比图

高热量食物与碳水化合物

所有食物都含有卡路里。富含卡路里的食物包括动物脂肪，如猪油和鱼油、植物油、沙拉酱、花生酱、糖果条、奶酪、油炸食品和加工过的肉类，如香肠。

富含碳水化合物的食物包括面包、土豆、大米、水果、软饮料和苏打水、面食和面条、豆类和谷类食品。

推荐每日摄入量

在美国，年轻**的每日卡路里摄入量建议为2700卡路里，而**的每日卡路里摄入量建议为2200卡路里。儿童，那些久坐的生活方式和老年人需要较少的热量，而体力活动的人需要更多。为了保持健康，每人每天的平均最低卡路里需要量是1800。

美国农业部建议人们每天摄入适量到大量的碳水化合物和6份一盎司的谷物。他们建议碳水化合物占你每日卡路里摄入量的45-65%，即每天225-325克。相比之下，低碳水化合物饮食限制碳水化合物50至150克每天。

食品标签

在美国和欧盟，所有食品标签上都要求含有卡路里。大多数标签也显示碳水化合物。

减肥

一项研究表明，低碳水化合物饮食导致人们在六个月后比低热量饮食减轻更多的体重，但一年后，这两种饮食有相同的结果。

低碳水化合物饮食往往在短期内有更显著的减肥效果，但极低碳水化合物饮食是不可维持的[1]

在这段视频中，桑杰·古普塔博士说，计算卡路里不足以减肥。什么是它也需要增加你的新陈代谢和减少你的食欲。视频还提供了一些有助于提高新陈代谢的食物的例子：

计算卡路里和限制碳水化合物可能是过度的，这两种节食方法在那些患有厌食症的人中非常流行。

风险

过度限制热量摄入，特别是不使用对身体有益的油脂，会导致营养不良和维生素及营养素缺乏，进而导致包括心脏问题在内的慢性健康问题。它还可能导致脱发、皮肤**、肌肉痉挛、月经问题、指甲和骨头脆裂、蛀牙和极度疲劳。

限制碳水化合物的摄入会导致营养缺乏或纤维不足，从而导致便秘、腹泻和恶心。将碳水化合物限制在每天20克以下可能导致酮症，从而导致恶心、头痛、精神疲劳和口臭。

然而，对大多数美国人来说，危险在于饮食中碳水化合物过多而不是过少。碳水化合物分解成葡萄糖，使身体释放胰岛素，胰岛素是一种增加体内脂肪积聚的激素。过量的碳水化合物会导致肥胖，久而久之会导致心脏病和2型糖尿病。

大众饮食

大多数传统饮食是低热量饮食。其中包括体重观察者。流行的低碳水化合物饮食包括阿特金斯饮食，南部海滩和地带。

当研究世界上最健康的心脏时，研究人员发现玻利维亚森林里的茨曼人几乎没有冠状动脉钙（CAC）——一种血管堵塞的标志物，它会增加心脏病发作的风险。研究人员分析了他们的饮食后发现

• 他们72%的热量来自碳水化合物。美国人的相应数字是52%。
• 他们14%的热量来自脂肪。美国人34%的热量来自脂肪。茨曼人吃的饱和脂肪也少得多，与不饱和脂肪相比，饱和脂肪更不健康。

参考文献

• 计算碳水化合物还是计算卡路里：什么对减肥更好FITDAY公司
• 维基百科：食品能源
• 维基百科：碳水化合物
• 低碳水化合物饮食：能帮助你减肥吗梅奥诊所
• 非常低热量饮食：好处和危险-健康观察
• 热量最高的十大食物-healthaliciness.com
• 饱和脂肪与心脏病之间的可疑联系-华尔街日报