脂肪(fats)和碳水化合物(carbohydrates)的区别
关键区别：脂肪和碳水化合物都由碳、氢和氧组成。脂肪是能量的集中来源。它提供了一个枕头来帮助保护我们的重要**。碳水化合物是有机化合物，对人类很重要，因为它们是包括人类在内的生物的化学能量来源。
我们的饮食中需要脂肪有几个原因。脂肪在人体内被称为脂肪酶的酶分解，脂肪酶在胰腺中产生。人体也有一个脂肪组织，称为脂肪库，是由脂肪细胞组成的松散结缔组织。这种组织由大约80%的脂肪组成，位于皮肤下面，在诸如骨髓和乳腺组织等内脏周围。这种组织的主要作用是以脂质的形式储存能量。过多的这种组织会导致人类肥胖。脂肪也有助于调节激素的产生，它隔离和保护重要**。两种主要的脂肪是饱和的和不饱和的。几乎所有的食物，黄油，人造黄油和油，都含有脂肪的混合物。这种食物被称为高饱和或不饱和脂肪，当一种类型往往是在较高的数额。
碳水化合物是我们饮食中的重要补充，也是身体所必需的。碳水化合物是由氧、氢和碳组成的有机化合物。这些化合物对人类很重要，因为它们是包括人类在内的生物的化学能来源。它们负责创造驱动人类或驱动人类的能量。没有碳水化合物，人体就不能正常工作；因此它们是人类系统的重要组成部分。碳水化合物分为两大类：复杂碳水化合物（好碳水化合物）和简单碳水化合物（坏碳水化合物）。碳水化合物有几种形式，包括糖、淀粉和纤维。复杂的碳水化合物是通过将三条或更多的糖链连接在一起而产生的，这就产生了复杂的糖链，身体需要时间来分解它。简单的碳水化合物是通过连接一条或两条糖链而产生的，这使得它很容易分解并产生能量。
脂肪和碳水化合物的比较：
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| 脂肪 | 碳水化合物 |
| 说明 | 脂肪是甘油的脂肪酸酯，是动物的主要能量库。能量库用于储存身体在缺乏食物时可能需要的能量。 | 碳水化合物是一种有机化合物，对人类很重要，因为它们是包括人类在内的生物体的化学能来源。 |
| 衍生于 | 12世纪 | 19世纪中叶 |
| 这个词的起源 | 中古英语，源于古英语fǣtt，过去分词fætan to cram；类似于古老的德国高脂肪 | 以前，化学中用“碳水化合物”这个名字来表示任何分子式为Cm（H2O）n的化合物 |
| 类型 | 反式脂肪不饱和脂肪总脂肪 | 简单碳水化合物复合碳水化合物纤维 |
| 必不可少的 | 脂肪在某种程度上对身体是必不可少的。 | 碳水化合物也是人体必需的。 |
- 发表于 2021-07-13 21:48
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