纤维二糖和纤维素的关键区别在于纤维二糖是一种双糖，而纤维素是一种多糖。
纤维二糖和纤维素是碳水化合物化合物。根据碳水化合物的结构和复杂性，我们可以将碳水化合物分为单糖、双糖和多糖等不同的类别。单糖是单糖，而双糖是两个单糖的组合，多糖是许多单糖单元的组合。
目录
1. 概述和主要区别
2. 什么是纤维二糖
3. 什么是纤维素
4. 并列比较-纤维二糖和纤维素的表格形式
5. 摘要
什么是纤维生物(cellobiose)？
纤维二糖是一种碳水化合物，化学式为C12H22O11。我们可以把它归为双糖。它是一种还原糖。这意味着，纤维二糖可以作为还原剂，因为它的结构中有一个游离的酮基。纤维二糖有两个β-葡萄糖分子通过β1-4糖苷键连接。但是，它与麦芽糖不同，因为糖苷键的构型不同。我们可以用酶法或化学法用酸把这种化合物水解成葡萄糖。
当考虑纤维二糖的结构时，有八个自由醇基、一个缩醛基和一个半缩醛基。这些基团使分子具有形成强大分子间氢键的能力。
图01：纤维二糖的化学结构
我们可以从纤维素或含有纤维素的材料（如纸、棉花等）中获得纤维二糖。在这种情况下，我们需要对这些材料进行酶或酸水解来从这些材料中获得纤维二糖。这种化合物在检测克罗恩病时也很重要，作为碳水化合物的指标。
什么是纤维素(cellulose)？
纤维素是一种碳水化合物，我们可以将其分为多糖，它有化学式（C6H10O5）n。它可能含有几十万到数千个D-葡萄糖单位，通过β1-4糖苷键相互连接。如果我们生产或隔离它从一个来源，它似乎是一个白色粉末。纤维素是植物和藻类细胞壁的重要结构单元。有时，有些细菌也分泌纤维素形成生物膜。因此，我们可以说纤维素是地球上最丰富的聚合物材料。
图02：纤维素的化学结构
纤维素是一种无色无味的化合物。它不溶于水和许多有机溶剂。此外，它是一种手性化合物，也是可生物降解的。我们可以在更高的温度下加入高浓度的无机酸，把纤维素分解成葡萄糖单位。与淀粉相比，这种化合物是高度结晶的，它还可以在加热时从晶体结构转变为非晶态结构。
考虑到纤维素的应用，它主要用于纸张和纸板的生产。我们也可以用它来生产玻璃纸和人造丝。除此之外，还有研究探索纤维素转化为生物燃料。
纤维二糖(cellobiose)和纤维素(cellulose)的区别
纤维二糖和纤维素主要属于生物化学范畴。这些是碳水化合物化合物。纤维二糖和纤维素的主要区别在于纤维二糖是一种双糖，而纤维素是多糖。此外，纤维二糖是还原糖，而纤维素是非还原糖。
下面的信息图表列出了纤维二糖和纤维素之间的区别。
总结 - 纤维二糖(cellobiose) vs. 纤维素(cellulose)
纤维二糖和纤维素是碳水化合物化合物。纤维二糖和纤维素的主要区别在于纤维二糖是一种双糖，而纤维素是多糖。此外，纤维二糖是还原糖，而纤维素是非还原糖。
引用
1张国强，王秦红。“功能性碳水化合物”，功能性碳水化合物，2017年2月，第269-298页。，doi:10.1201/9781315371061-9。
三。“纤维素”，不列颠百科全书，不列颠百科全书，2019年2月7日，
