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尽管强调低碳水化合物饮食,但食用淀粉碳水化合物有一些明显的优势。大多数营养师建议人们定期食用,作为健康饮食的一部分。...
碳水化合物包括分子结构中含有碳、氧和氢的所有类型的碳水化合物。净碳水化合物只包括那些营养学家认为容易被消化系统吸收的碳水化合物。...
我们吃的食物中有许多不同类型的食物营养素。一些著名的食品包括碳水化合物、卡路里、蛋白质、维生素和脂肪酸等。必须强调的是,上述所有食物对人体健康的影响都有很大的不同。这篇文章将重点展示碳水化合物和卡路里之间的区别,它们是一些与我们身体能量水平高度相关的食物营养素。...
支链淀粉与糖原...
α-葡萄糖与β-葡萄糖...
糖与碳水化合物...
简单和复杂的碳水化合物...
好碳水化合物与坏碳水化合物...
英国全国肥胖论坛(NOF)本周发表了一份严厉的报告,谴责当局提出的食用低脂、低胆固醇饮食的普遍建议。它认为“吃脂肪不会使你发胖”,并加入了对过去40年既定饮食智慧的反弹浪潮——这是由1977年开始的美国饮食目标和1983年赞同英国指导方针发起的。对此,负责发布饮食建议的英国公共卫生组织(Public Health England)曾表示,“呼吁人们多吃脂肪、少吃碳水化合物、忽视热量是不负责任的。”...
糖蛋白和蛋白多糖是两类同时含有蛋白质和碳水化合物单位的分子。碳水化合物单元与蛋白质分子共价结合,大小从单糖到多糖不等。...
碳水化合物和脂肪的关键区别在于碳水化合物溶于水,而大多数脂肪不溶于水。...
碳水化合物和蛋白质的关键区别在于单糖或单糖是碳水化合物的单体,而氨基酸是蛋白质的单体。...
碳水化合物是一组化合物,被定义为“多羟基醛酮或水解生成多羟基醛酮的物质”。碳水化合物是地球上最丰富的有机分子。它们是生物体化学能的来源。不仅如此,它们还是组织的重要组成部分。碳水化合物又可分为单糖、双糖和多糖。单糖是最简单的碳水化合物类型。单糖根据,...
我们的身体每天都需要一些必需的微量营养素来保持健康。这些是蛋白质、脂肪和碳水化合物。在这三种食物中,碳水化合物是我们膳食摄入的组成部分,它提供我们完成日常任务所需的能量。碳水化合物是含有碳、氢和氧的有机化合物。人们错误地认为糖是碳水化合物,而把它们当作同义词,这是错误的。糖只是碳水化合物的一种,叫做简单碳水化合物。让我们看看糖和碳水化合物之间的区别。...
卡路里和碳水化合物的关键区别在于,卡路里是碳水化合物、脂类、蛋白质等呼吸作用释放的能量,而碳水化合物是自然界中含量最丰富的有机化合物,随时可以满足能量需求。...