什么是匆忙的布丁？(hasty pudding?)
速食布丁是一种在牛奶或水中煮碎的谷类食物，直到它们形成致密的团块，如燕麦粥或麦片粥。它制作简单，价格便宜，而且填充性很好。在17世纪到18世纪，速食布丁是穷人常见的早餐，因为它很容易制作，而且在午餐前会一直为身体提供能量。在现代用法中，“草率布丁”一词与一种在美洲殖民地用玉米和水制作的草率布丁最为相关。
根据厨师或国家的不同，速食布丁有多种制作方法。在殖民地时期的美国，它经常是用磨碎的玉米制成的，因为它丰富而便宜。在英国，速食布丁是用燕麦或其他谷物做成的。在这两种情况下，谷物在烹调前会在谷物磨坊中破碎，并在烹调过程中加盐。通常情况下，一大批匆忙的布丁是在一个厚壶或平底锅中制作的。
尽管有“速食布丁”这个名字，但速食布丁被设计成慢煮。在一个有木炉子的家里，只要定期搅拌，就可以在炉子上放一壶匆忙的布丁过夜，慢慢煮到早晨。许多常规炉顶的食谱也要求长时间、慢煮，这会将谷物分解成糊状。如果煮得快，匆忙布丁的稠度会更耐嚼。搅拌是至关重要的，不管布丁是如何匆忙制作的，以防止它变成粘在锅底的水泥状物质。
传统上，蜂蜜、枫树糖浆、糖蜜或糖等甜味剂会混入速食布丁中。这道菜是热的，如果不是用牛奶煮的，可以把牛奶或奶油放在桌子上作为装饰。如果草率的布丁没有调味，也可以放一容器甜味剂。如果用餐者感到异国情调，可以添加坚果和干果等其他成分。
在一些地区，匆忙的布丁可以冷却成厚板，比如玉米粥。匆忙的布丁可以切成楔形并包起来，也可以油炸楔形以增加风味。这种草率布丁的做法在殖民地时期的美国更为普遍。
- 发表于 2021-12-04 11:49
- 阅读 ( 171 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
水果蛋糕(fruit cake)和圣诞布丁(christmas pudding)的区别
...，它们之间有着明显的区别。 目录 1. 概述和主要区别 2. 什么是水果蛋糕 3. 什么是圣诞布丁 4. 水果蛋糕和圣诞布丁的相似之处 5. 并列比较-水果蛋糕和圣诞布丁的表格形式 6. 摘要 什么是水果蛋糕(fruit cake)？ 水果蛋糕是一种简...
圣诞蛋糕(christmas cake)和圣诞布丁(christmas pudding)的区别
...蛋糕和圣诞布丁之间也有一些不同。 覆盖的关键领域 1.什么是圣诞蛋糕-定义、配料、**2。什么是圣诞布丁-定义，配料，**3。圣诞蛋糕和圣诞布丁之间有什么相似之处——共同特征概述4。圣诞蛋糕和圣诞布丁有什么区别？主要...
木薯布丁(tapioca pudding)和米饭布丁(rice pudding)的区别
...，坚果，干果，豆蔻，藏红花木薯布丁与大米布丁比较表什么是木薯布丁(tapioca pudding)？木薯布丁是由“木薯”制成的，木薯是一种淀粉，从巴西本土热带灌木木薯的块根中提取。淀粉被转化成小的、圆的、有嚼劲的珍珠，形成...
什么是印度布丁？(indian pudding?)
印度布丁是一种甜点，由玉米粉和滚烫的牛奶一起煮，用糖蜜加糖，然后慢慢煮至变...
什么是速食布丁？(instant pudding?)
速溶布丁是一种粉末状的布丁混合物，使用方便快捷。当热牛奶或水加入到粉末中时...
什么是李子布丁？(plum pudding?)
李子布丁是一种甜点，通常含有各种水果，类似于小蛋糕。配料也可能包括肉，通常...
什么是约克郡布丁？(yorkshire pudding?)
约克郡布丁听起来像甜点，但它不是。一种用肉汁制成的清淡透气的糕点，它是一种...
什么是一些面包布丁？(some varieties of bread pudding?)
面包布丁是一种甜点，由面包、牛奶、鸡蛋、糖和各种香料制成。它特别与节日联系...
什么是城堡布丁？(castle pudding?)
城堡布丁是一种经典的布丁，可能最早是几个世纪前在英国制作的。不同于传统上与...
什么是米饭布丁？(rice pudding?)
米饭布丁是一种甜食，至少用米饭和糖做成，不过通常也会加入牛奶和香料等其他成...
