什么是巧克力布丁？(chocolate pudding?)

巧克力布丁是一种稠稠的甜点，由巧克力或人造巧克力香料、糖和牛奶制成。布丁可以用巧克力布丁配方制作，也可以用盒装出售的粉末混合物制作。盒装牛奶需要与一定量的牛奶混合，并在炉子上加热。速溶盒装巧克力布丁需要用金属丝搅拌器与牛奶混合搅拌，直到变稠。用这种方法，布丁在静置几分钟后就会凝固变稠。。...

巧克力布丁是一种稠稠的甜点，由巧克力或人造巧克力香料、糖和牛奶制成。布丁可以用巧克力布丁配方制作，也可以用盒装出售的粉末混合物制作。盒装牛奶需要与一定量的牛奶混合，并在炉子上加热。速溶盒装巧克力布丁需要用金属丝搅拌器与牛奶混合搅拌，直到变稠。用这种方法，布丁在静置几分钟后就会凝固变稠。。

一些厨师更喜欢用半甜巧克力制作巧克力布丁，以获得更苦乐参半的味道。为了让布丁有这种味道，可以加入一袋半甜巧克力，在锅中炖熟。全脂牛奶通常是制作布丁的首选，尽管有些人更喜欢2%的牛奶或脱脂牛奶，因为它往往脂肪含量较低。

在准备巧克力味布丁时，通常需要糖，尽管那些限制糖摄入量的人或只是想减少糖的摄入量的人可能会使用人造甜味剂。玉米淀粉通常用于使布丁变稠并达到正确的稠度。有些人也喜欢用少量香草精调味。

巧克力布丁的制作方法有很多种。厨师可以使用多种巧克力，包括黑巧克力甚至白巧克力。厨师也可以用半加半的奶油代替牛奶。许多餐馆也习惯于在这种甜点上放一小片鲜奶油。

巧克力布丁和其他类型的布丁是受欢迎的美国甜点。然而，在其他国家，类似的甜点，即奶油冻，已经被人们享用了几个世纪。巧克力和其他布丁的确切起源可能不得而知，尽管许多人认为布丁最初是由古代厨师制作的。与巧克力布丁非常相似的现代变体是巧克力慕斯，它更轻、更蓬松。

另一种制作巧克力布丁的方法是做布丁派。布丁派的制作方法是将加厚的巧克力布丁倒在派皮上，让混合物凝固。格雷厄姆饼干饼皮通常是首选，这些可能是从零开始，或预先包装和商店购买。然后将馅饼放入冰箱直到变硬，通常需要两到四个小时才能凝固。

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