什么是水果布丁？(fruit pudding?)
水果布丁通常指的是两种不同类型的菜肴中的一种，这两种菜肴都包括水果类型，但非常不同。一种可以用这种方式来称呼的食物是传统苏格兰菜，它比一些人可能认为的“布丁”更像香肠。这通常包括葡萄干或葡萄干、面粉和牛肉板油混合在一起，形成香肠或面包的形状，但不一定使用香肠外壳。水果布丁也可以指类似于甜点布丁的甜食，其中包括水果，顶部可能有类似于皮匠的饺子。。
尽管有“水果布丁”的名字，但这道菜本身可能不包含一些食客认为“布丁”的元素。“布丁”一词通常用在较古老的语境中，尤其是那些起源于英国、苏格兰或爱尔兰的语境中，指的是香肠。这在黑布丁和白布丁等菜肴中都可以看到，它们分别由血香肠和肉末香肠组成。
有一种水果布丁更像香肠，而不是奶油甜点，许多人，尤其是美国人，可能会认为它是布丁。这种布丁通常包括葡萄干或葡萄干，但也可以使用葡萄或其他干果。这种水果通常与一些小麦粉和糖（通常是红糖）以及其他调味品和香料（如盐和肉桂）混合。然后将其与牛板油混合，形成湿润但有粘性的质地，然后将其粘合成面包或香肠的形状。。
这种水果布丁经常作为“完整的苏格兰早餐”的一部分，通常与煎蛋、一片黑布丁和哈吉斯一起食用。水果布丁通常是切片的，就像其他类型的香肠一样，在食用前轻轻油炸。这类布丁的大小和整体形状可能会有很大差异，这取决于制作布丁的厨师。
另一种常见的水果布丁更像是美国的布丁。这通常只涉及香草布丁，或其他风味布丁，其中干或炖水果混合，然后服务。这种水果布丁的一些食谱可能会要求把炖过的水果放在一道厚重的菜的底部，在上面用勺子舀一些略带甜味的饺子。然后以类似于皮匠的方式烘焙和食用。
- 发表于 2022-01-25 02:31
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- 分类：美食
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