什么是犹太果冻-o®？(kosher jell-o®?)

犹太食品是那些符合犹太饮食法的食品，与食品的种类和制作方法有关。任何标有犹太食品标签的食品都必须符合这些法律。Jell-O®牌明胶甜点不使用洁食成分，因此实际上没有洁食Jell-O®。然而，还有其他的明胶产品是根据犹太教法律生产的，并且这些产品被拉比认证为犹太教食品。...

Many gelatin products are kosher, although Jell-O itself is not.

犹太食品是那些符合犹太饮食法的食品，与食品的种类和制作方法有关。任何标有犹太食品标签的食品都必须符合这些法律。Jell-O®牌明胶甜点不使用洁食成分，因此实际上没有洁食Jell-O®。然而，还有其他的明胶产品是根据犹太教法律生产的，并且这些产品被拉比认证为犹太教食品。

人们通常认为像果冻-O®这样简单的东西一定是犹太食品，因为它不含任何肉类。然而，尽管它可以由植物产品制成，但大多数情况下，明胶是由动物骨骼和兽皮制成的，其中含有胶原蛋白，这是明胶的基础物质。如果用作胶原蛋白来源的动物不符合犹太标准，那么明胶就不符合犹太标准。洁食果冻-O®不存在，因为明胶基质不是由洁食成分制成的。

最初，明胶是在家里制作的。女性必须将牛蹄和牛骨煮沸数小时，然后让液体静置约24小时。一旦液体冷却，脂肪就会浮到表面，被撇去并丢弃。剩余的液体被过滤，然后与甜味剂和调味品混合，然后凝固，制成明胶甜点。大约在19世纪中期，明胶开始商业化生产，到20世纪初，Jell-O®已经在美国和加拿大的大部分地区广受欢迎。

由于果冻-O®是通过渲染动物骨骼和兽皮而制成的，不考虑成分的犹太状态，因此不可能有任何犹太果冻-O®。其他生产被认证为犹太食品的明胶产品的公司都小心地只使用犹太食品成分。这些明胶中有许多是用植物性产品制成的，因此不必担心它们是否符合犹太教标准，因为根据犹太教法律，所有类型的植物都是可以接受的。其他产品仅由洁食肉类成分制成，不包括猪副产品或其他非洁食动物的部分，产生的洁食明胶在味道和质地上与市场上的其他产品相似，但不可能包含不可接受的成分。

一些果冻盒上有一个小“k”，周围有一个圆圈，这让许多人相信它是犹太果冻。这背后的逻辑似乎是，即使产品包括猪肉骨头和兽皮，它们也不构成肉，因此也不是不干净的。此外，一些人认为，用于处理胶原蛋白的化学物质足以改变胶原蛋白，使其符合犹太律法。并非所有人都同意这样的加工会产生洁食果冻-O®，因此对于那些想要真正洁食产品的人来说，最好购买经认证为洁食的产品，从而消除任何可能的疑虑。