什么是诺丽？(nori?)
许多亚洲食品都需要使用海苔，海苔是一种可食用的海苔，可以晒干或烘烤，通常以床单出售。它在日本和中国已经食用了几个世纪，尤其是在日本料理中是一个重要的组成部分。大多数西方消费者对海苔很熟悉，因为它被用来包装寿司，尽管海苔独特的咸微草味也很好吃。
紫菜来自紫菜属，其中包含多种商业种植和收获的物种，包括条斑紫菜和柔嫩紫菜。生活在海洋中的藻类生长在封闭的网中，可以很容易地从水中取出进行捕捞。颜色从红色到绿色不等，呈波浪状复叶，可在岩石上自然生长，并附着在海带等其他海藻上。
一旦收获了海藻，它会被清洗和切碎，然后被压入模具中干燥，形成像纸一样的海藻片。诺丽通常像这样简单出售，用于各种食物，包括汤。然而，它也可以烘烤和调味，用于其他菜肴或作为零食食用。例如，用酱油调味并蘸上芝麻的烤海参在日本是一种受欢迎的美食。
海苔有多种颜色和口味，这取决于使用的海藻类型和处理方式。一些可以是红色到棕色，而深绿色的海苔是许多消费者所熟悉的。此外，还可以找到深紫色或几乎黑色的床单，因为深色与白色寿司米饭形成了很好的对比，因此非常受欢迎用于制作寿司。
除了用于汤和寿司之外，海苔还被切碎并撒在米饭和炒菜上。细碎的海苔通常作为调味品出现，这要归功于它的咸味和松脆的质地。一些消费者也非常喜欢吃蘸了酱油的整张床单。一些中国厨师也使用海苔或其他海藻，尤其是在传统的鱼汤和其他海菜汤中。
由于其受欢迎的寿司，烤紫菜是现成的，在世界各地的大多数市场。专卖店还可能出售由海苔制成的特殊零食，以及未食用的海苔和其他干海苔。当使用海苔烹饪时，一定要小心处理，不要让它弄湿，因为它会变得潮湿和有弹性。如果您没有用完整个包装，请妥善密封，以免受潮或变质。
- 发表于 2021-12-05 08:19
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- 分类：美食
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