寿司(sushi)和梅基(maki)的区别
寿司vs Maki
寿司是一种米饭，用醋调味，以鱼和其他海鲜为配料，或者卷在海苔里，海苔是一种经过干燥和压制的薄片。这是一种日本料理，传统上由发酵鱼和米饭组成。发酵的鱼被吃掉，大米被丢弃。
现代日本寿司，也就是我们今天熟悉的寿司，起源于江户时代末期的江户，现在称为日本东京。它是由Hanaya Yohei发明的，被称为Edomae Zushi，因为使用的鱼是在江户美或东京湾捕获的。它不是发酵的，而是用手新鲜食用，在任何地方食用。
准备起来又容易又快。主要原料是寿司米，这是日本米，有短粒，煮时是粘稠的。其他成分包括醋和各种各样的配料和馅料。
寿司有几种类型，namely:Nigirizushi它是用手做成的，由一堆长方形的米饭和芥末以及由鲑鱼、金枪鱼和其他海鲜制成的配料组成，这些配料用一条薄薄的海带绑在米饭上。这种寿司有两种：一种是“炮眼卷”寿司，另一种是“圆球寿司”。一种是“压榨寿司”，形状是块状的。一种是用寿司米饭填满的炸豆腐。一种是“零散寿司”，放在碗里，上面放上生鱼片和装饰物。一种是寿司，这种寿司被称为成熟寿司，类似于传统的发酵鱼寿司。用马基苏或竹席在诺里卷成卷。它是圆柱形的，被切成六到八个一口大小的小块。除了诺丽，它也可以用煎蛋卷、豆纸、黄瓜或欧芹包起来include:Fotumaki一种大的圆筒形的卷，有两到三种馅料，由蔬菜或小鱼子或切碎的金枪鱼组成，或者鳄梨。这种寿司有几个品种：Kappamaki、Tekkamaki、Negitoromaki和Tsunamayomaki。Temaki是一种大的圆锥形寿司，里面的馅料从较宽的一端溢出。Uramaki是一种中等大小的圆柱形寿司，里面有两种或两种以上的馅料，而不是像其他所有的maki类型一样，外面有nori。
总结：
1.寿司是一种日本料理，用醋调味的米饭制成，上面或卷上不同的配料和馅料，而maki是另一种寿司。寿司可以卷成诺丽，放在碗里，也可以压制成长方形或长方形，而玛姬只是卷成诺丽。两种寿司都有几个品种，但寿司的品种与传统的发酵寿司相似，而maki没有。
- 发表于 2021-06-23 13:53
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- 分类：美食
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