胆固醇(cholesterol)和胆固醇酯(cholesteryl ester)的区别

主要区别-胆固醇与胆固醇酯

胆固醇是动物体内重要的甾醇成分。它在细胞系统中同时起着结构和功能的作用。胆固醇也是高密度脂蛋白（HDL）和低密度脂蛋白（LDL）的重要组成部分。因此，它在心血管健康中起着重要作用。胆固醇和胆固醇酯是胆固醇存在于动物体内的两种形式。胆固醇是一种四元环结构的甾醇，其中一个环上只有一个羟基。它是一种活性的、未加工的胆固醇。胆固醇酯是一种非活性的形式，胆固醇与脂肪酸发生酯化反应，以便转运到靶**。胆固醇和胆固醇酯之间的主要区别是活性和非活性形式。胆固醇是一种活性甾醇形式，而胆固醇酯是一种非活性的酯化形式，胆固醇在循环系统中被转运。

什么是胆固醇(cholesterol)？

胆固醇是一种可以在动物肝细胞内合成的甾醇，其主要调节酶为HMG-CoA还原酶或3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶a还原酶。胆固醇也可以通过动物性食物通过饮食获得。因此，有两个主要的来源，动物的身体满足其需要的胆固醇。胆固醇的分子式是C27H45OH。胆固醇的结构主要有三个区域：烃链、四环环状结构和特征羟基。由于亲水羟基和疏水烃区的存在，胆固醇被称为两性分子。微溶于水，形成胶束结构。

胆固醇(cholesterol)和胆固醇酯(cholesteryl ester)的区别

图01：胆固醇的结构

胆固醇是质膜中的一种结构成分。胆固醇还会增加膜的流动性。此外，胆固醇是包括睾酮和雌激素在内的所有类固醇激素的前体。胆固醇的功能主要分为两类：高密度脂蛋白胆固醇或高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇或低密度脂蛋白胆固醇。这些脂蛋白是胆固醇的载体。胆固醇沉积在肝脏和外周。高密度脂蛋白将胆固醇带入肝脏。这两种类型对心血管健康至关重要。低密度脂蛋白胆固醇是胆固醇的一种不良形式，它会导致心血管疾病的发生。相比之下，高密度脂蛋白胆固醇被称为良好胆固醇，因为它可以降低心血管疾病的风险。

什么是胆固醇酯(cholesteryl ester)？

胆固醇酯是胆固醇的非活性形式。胆固醇酯是胆固醇与脂肪酸酯化时形成的。这是完全疏水的。将胆固醇转化为胆固醇酯的主要作用是促进胆固醇的有效运输。这种转化增加了胆固醇的含量，这些胆固醇可以被包装到脂蛋白的内部，从而促进胆固醇在血液中的更有效的运输。未加工的胆固醇只与脂蛋白的外表面结合。因此，血液中可携带的胆固醇较少。

图02：胆固醇酯

胆固醇转化为胆固醇酯是一个酶介导的过程。在这个过程中有两种主要的酶参与。酶的类型取决于酯化反应发生的位置。在外周组织中，酯化过程由卵磷脂胆固醇酰基转移酶（LCAT）进行。酯化反应中使用的脂肪酸部分由底物磷脂酰胆碱捐赠。在肠腔中，使用酰基辅酶A（CoA）：胆固醇酰基转移酶（ACAT）。ACAT主要有两种类型。ACAT-1存在于每个组织中，而ACAT-2在肝脏和肠腔**别存在。ACAT在酯化过程中使用酰基辅酶a。

胆固醇(cholesterol)和胆固醇酯(cholesteryl ester)的共同点

它们都含有四环烃结构。
两者都可以被包装成脂蛋白。
两者在心血管健康和心血管疾病中都起着重要作用。

胆固醇(cholesterol)和胆固醇酯(cholesteryl ester)的区别

胆固醇与胆固醇酯
胆固醇是一种甾醇型化合物，存在于大多数人体组织中。	胆固醇酯是胆固醇的衍生物，其中脂肪酸的羧基和胆固醇的羟基之间形成酯键。
结构
胆固醇含有一种带羟基的甾醇结构。	胆固醇酯含有非极性基团的酯化结构。
极性
胆固醇是一种两性分子。	胆固醇酯是一种疏水性非极性分子。
水溶性
胆固醇很少溶于水。	胆固醇酯不溶于水。
形式
胆固醇是活跃的原始形式。	胆固醇酯是一种非活性形式。