什么是胡椒面包？(pepper loaf?)

胡椒面包是一种冷切面包，它是将熟肉和胡椒混合，然后将它们紧密地压制成面包。面包通常是冷的，切成薄片，用于三明治和开胃菜。也可以制作更像肉饼的热胡椒面包，作为丰盛的主菜。许多熟食店出售辣椒面包和其他冷切食品，也可以在家里制作这种特色食品。...

胡椒面包是一种冷切面包，它是将熟肉和胡椒混合，然后将它们紧密地压制成面包。面包通常是冷的，切成薄片，用于三明治和开胃菜。也可以制作更像肉饼的热胡椒面包，作为丰盛的主菜。许多熟食店出售辣椒面包和其他冷切食品，也可以在家里制作这种特色食品。

最常见的是，胡椒面包是由牛肉和猪肉混合制成的，不过也可以用其他肉类。肉类经过烹调、切碎或研磨，使其在与任何所需香料混合之前具有均匀的质地。一些厨师用有裂纹的黑胡椒做这道菜，而另一些厨师则更喜欢温和的甜椒。也可以用辣椒来增加辣味。

一旦配料被混合，它们就被包装在一起形成一个面包。为了获得更像肉面包的体验，肉是与鸡蛋和面包屑混合烹调的，但也可以使胡椒面包更像香肠，用紧密压实的成分慢慢腌制，以展现其自然风味。许多香肠生产商生产胡椒面包，因为他们已经有了制作香肠的工具。

如果辣椒面包是腌制的，它可以在室温下保存很长一段时间。其他的胡椒面包需要冷藏以保证安全食用，并且它们可能会保存数周直到被打开。当一道肉糕式菜肴制作完成后，应在几天内食用。

这种熟食肉类有多种口味，从温和到辛辣，在某些情况下，它更像香肠而不是一块肉。在任何情况下，只要面包切好，就应该迅速使用，因为肉可能开始变质。因为很多胡椒面包都相当大，所以你可能需要等待一个派对来打开胡椒面包，以确保它能很快被吃掉。这种面包适用于三明治、自助餐盘和其他厨师可能使用冷切的情况。。

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