什么是潘内科克？(a pannekoek?)

pannekoek是一种大型的荷兰烤饼。虽然pannekoeken可能相当薄，但它们与法国绉的不同之处在于密度更大。这些煎饼也不同于美国煎饼，后者往往更小、更厚，而且质地更松软。此外，薄煎饼和薄煎饼通常在上油或涂黄油的煎锅或炉顶煎锅上烹制，而pannekoeken则在烤箱中用一种称为荷兰婴儿的平底锅烘烤。...

An apple, which is used to make pannekoek.

Gouda and other cheeses can be used to top a savory pannekoek.

荷兰婴儿烤箱锅看起来很像碗状煎锅，有两个半圆形手柄，而不是一个长手柄。烤烤饼的表面看起来更像披萨，而不是法式或美式的煎饼，因为大块或切片的肉以及融化的奶酪可能会被用作这种荷兰煎饼的美味版本的顶部。甜甜的pannekoeken以水果为特色，通常在基本面糊中添加糖。Pannekoeken可以在没有任何配料的情况下烘焙和食用，但大多数厨师喜欢在其上添加一些东西。。

制作pannekoeken的原料与制作任何煎饼的原料相同：鸡蛋、面粉、牛奶、盐和黄油。一些糖可以添加到甜的pannekoeken面糊中。面糊通常与手持式搅拌器混合。香喷喷的pannekoek面糊的具体制作步骤可能有所不同，但基本方法是先打鸡蛋，然后加入面粉、牛奶和盐。黄油被放入耐烤箱的荷兰婴儿平底锅中，当烤箱加热到中等温度时融化。

将pannekoek面糊倒入热锅中。在装满面糊的荷兰婴儿平底锅返回烤箱烘焙之前，先添加配料。香喷喷的和甜的pannekoeken都可以加入许多不同的配料组合。荷兰苹果煎饼在美国很受欢迎。炒苹果可以与红糖和肉桂一起加入到pannekoeken面糊中，然后在烤盘上加温奶油。

甜点pannekoeken的其他可能组合是蓝莓加奶油奶酪和草莓片加酸奶油。糖浆可以加在上面。荷兰gouda奶酪是一种很受欢迎的美味pannekoeken配料。除了奶酪外，在烘焙之前，还可以将熏肉、香肠、辣椒和洋葱等炒过的配料放在美味的荷兰煎饼上。