什么是烤罗非鱼？(broiled tilapia?)

烤罗非鱼是一种直接用自上而下的热量烹制的鱼，通常使用烤箱的“烤”设置。制作和展示罗非鱼的方法有很多，但烹饪方法总是一样的。烧烤需要短时间的高温烹饪。罗非鱼是一种天然柔嫩的鱼，它的外表很清脆，而内部却保持着潮湿的片状。...

A broiling pan can be used to cook tilapia.

烤罗非鱼是一种直接用自上而下的热量烹制的鱼，通常使用烤箱的“烤”设置。制作和展示罗非鱼的方法有很多，但烹饪方法总是一样的。烧烤需要短时间的高温烹饪。罗非鱼是一种天然柔嫩的鱼，它的外表很清脆，而内部却保持着潮湿的片状。

Assorted vegetables are often arranged on a broiling tray alongside the tilapia.

许多厨师建议将烤鱼作为烹饪鱼的一种方法，尤其适合罗非鱼。包括罗非鱼在内的大多数鱼都是由比较嫩的鱼片组成的，这些鱼片对过度烹调很敏感。太多的热量会使它们变硬。烤鱼是烤鱼的常见替代品，但通常需要酱汁或浓腌料来保持鱼片湿润。另一方面，烧烤通常可以在几乎没有准备的情况下完成。

Broiling is often suggested by cooks as a method of cooking most types of fish.

在烧烤过程中，烤箱顶部的加热元件会全力以赴地加热，基本上会在烤箱室内形成一种反向烤架。与烘培不同，在烘培过程中，热风在所需的温度下循环，烘培只需要从上方直接加热。通常不可能设定烧烤温度。

罗非鱼是一种嫩白鱼，通常在肉鸡或平底锅中烹饪效果最好，在平底锅中可以快速直接地加热。大多数情况下，烤罗非鱼是用鱼片制作的。厨师们可以选择是否打开或关闭皮肤，以及是否在烹饪前在肉上涂抹任何腌渍液、香料或调味品。一般来说，建议在皮肤上烧烤。鱼片的表皮有助于在烹饪时锁住水分，并且在加热时起到保温作用。。

烤罗非鱼也可以用整条鱼制作，这可以说是最简单的准备，但可能是最难吃的。在这种情况下，鱼通常直接放在烤盘上，有时在油中摩擦，但通常只是保持原样。厨师们必须小心地密切监视用这种方法烤的鱼的温度，因为当鱼肉四周都有皮肤保护时，肉更容易煮得太慢。为了确保烹调均匀，厨师通常在烹调过程中将整个烤罗非鱼旋转一半，并用烹调温度计监测鱼的内部温度。。

烤制罗非鱼通常与其他烤制食品一起制作，尤其是蔬菜。厨师们经常在烤盘上的罗非鱼周围摆放不同的蔬菜。这使得烹饪多种菜肴的效率更高，同时将蔬菜风味注入烹饪鱼中，反之亦然。