什么是烤番茄？(broiled tomatoes?)
当你想要健康、简单、多功能的配菜来搭配任何一餐时，烤番茄都是一个不错的选择。这些是已经准备好的番茄，放在烤盘或烤盘上，在烤箱的烤箱中加热，直到变软。用这种方法烹制的西红柿可以烤成两半或切片，也可以根据自己的口味进行调味。吃西红柿——烤的或生的——是在饮食中添加额外营养的好方法。
准备一盘烤西红柿既快又容易，即使对初学者来说也是如此。用烤番茄做一道传统菜肴所需的基本原料是番茄、橄榄油、三到四瓣蒜末、犹太食盐和黑胡椒。所用番茄的大小取决于个人喜好，但建议选择较大的番茄品种。预热烤箱的烤肉架，并在烤箱或烤肉板上喷洒烹饪喷雾。接下来，把西红柿放在烤盘上，淋上橄榄油；将油均匀地涂在番茄上，然后洒上所有剩余的原料，在烤箱中烤至变软；小心别把西红柿烧了。。
在准备烤番茄时，另一种成分变化是在上面加香草和奶酪。使用标准配料后，在番茄顶部撒上牛至、迷迭香或百里香等草药；然后在上面放上新鲜磨碎的帕尔马干酪。马苏里拉奶酪或任何其他粘性奶酪，如果放在烤番茄的顶部，也会很好地发挥作用。
烤过的西红柿也可以冷藏食用，在食谱上做一个有趣的转折。像往常一样烤，把西红柿放在冰箱里冷冻。在番茄上撒上少量特级初榨橄榄油和红醋或白醋，单独食用，或放在醋意大利面沙拉或婴儿蔬菜沙拉上。
烤番茄不仅美味可口，而且还是一种健康、营养的选择。吃西红柿是获得一种叫做番茄红素的抗氧化剂的极好途径。这种抗氧化剂是对抗体内癌细胞形成的最佳竞争者。人体自身不产生番茄红素，因此严重依赖外部来源，如番茄。虽然有人说男性从番茄红素的来源中受益更多，但专家认为，番茄红素对女性的持续健康同样重要。。
- 发表于 2022-01-26 14:14
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- 分类：美食
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