什么是crock pot®排骨？(crock-pot® pork ribs?)
Crock Pot®排骨在慢炖锅中烹制。低热量和长时间的烹调使肉变得非常嫩，肉经常会从骨头上掉下来。Crock Pot®排骨的一些食谱要求在非常热的烤箱中开始排骨，以便在肉中添加焦糖，而其他食谱要求排骨在慢炖锅中完全煮熟。许多食谱要求烹饪时将Crock Pot®排骨覆盖在烧烤酱中。
烤肉排骨可以用猪肉和牛肉排骨制作，有些食客更喜欢其中一种。Crock Pot®排骨是烤架烹饪的替代品。这道菜的第一道菜是在将排骨放入一个大烤箱烤盘之前，先将排骨清洗、漂洗和腌制。排骨放在盘子里后，放入一个非常热的烤箱，煮15分钟，然后将排骨翻过来煮另一面。此时，排骨上没有烤肉酱，但是，在这一步中，肉可以根据口味加胡椒。。
一旦肋片变成棕色，将其放入慢炖锅中，完成Crock Pot®排骨的烹饪。在放入慢炖锅时，每个肋片上都覆盖着烧烤酱，在盖上炖锅之前，将剩余的酱汁倒在肋片顶部。对于大多数菜谱，将炊具调到低热状态，并将Crock Pot®排骨放在一旁炖一整天。对于上班族来说，这通常是一个方便的选择，因为它通常在工作日结束后就可以吃了。。
在排骨慢炖大约六到七个小时后，排骨部分从锅中取出，脂肪和剩余液体从锅中排出。将排骨放回瓦罐中，并在瓦罐®排骨上浇上更多烧烤酱，以便在上菜前将其上釉。在烹饪的最后阶段，慢炖锅通常设置为高热量。应将完成的肋骨从慢炖锅中取出，在将肋骨从炖锅中取出时，应小心避免撕裂肋骨部分。剩下的酱汁在上菜前都要用勺子舀在排骨上。。
- 发表于 2022-01-26 20:15
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- 分类：美食
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