什么是crock pot®鸡胸？(crock-pot® chicken breasts?)
Crock Pot®鸡胸是从鸡胸上切下的无骨鸡肉，在慢炖锅中烹饪。许多不同的食谱都涉及到在瓦罐®中烹饪鸡胸肉，包括蘑菇和葡萄酒酱汁中的鸡肉，以及zesty慢速烹饪鸡肉烧烤。大多数厨师烹饪Crock Pot®鸡胸时最关心的是确保肉尽可能保持湿润。厨师们通常决定将肉放在瓦罐的®“低”设置下烹调六到八个小时，以尽可能保持水分。用酱汁或高汤烹调肉类也有助于防止肉类炸坏。。
厨师们认为Crock Pot®鸡胸与其他慢煮鸡胸一样。Crock Pot®是一种受欢迎的慢炖锅，但其效果与许多其他慢炖锅相同。如果厨师没有Crock Pot®，他或她仍然可以通过在烤箱中用低热烹饪肉来制作Crock Pot®鸡胸。在烤箱里，用一个有盖的、不易烤箱的盘子，在上面浇上酱汁或高汤，烹饪肉类也会产生同样的效果。多种不同的酱汁和烹饪方法可用于制作Crock Pot®鸡胸。。
任何慢煮鸡胸的菜肴都可以归类为Crock Pot®鸡胸食谱。厨师可以用蘑菇和葡萄酒酱汁、肉汁或汤、咖喱酱汁、烧烤酱汁以及其他各种酱汁烹制鸡胸肉。许多食谱建议在食谱中使用一罐蘑菇汤，以及白葡萄酒和牛奶。把鸡肉和蔬菜一起煮也是一种选择。
制作Crock Pot®鸡胸的过程在不同的食谱中是相似的。厨师们从混合酱汁中的配料开始。这通常在瓦罐®中完成，但也可以在单独的盘子中完成。厨师将鸡胸肉放入锅中，然后将酱汁倒在上面。大多数食谱建议在烹饪前用酱汁完全覆盖鸡肉。
制作Crock Pot®鸡胸时，干肉是一种不幸的可能性。厨师不喜欢为客人提供干肉，因此通常会将鸡肉放在瓦罐的®“低”设置下烹制6到8个小时。如果用酱汁和低温烹制，肉不太可能变干。可以将肉在“高温”下煮四个小时，但这会增加菜肴变干的风险。
- 发表于 2022-01-27 04:03
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- 分类：美食
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