什么是卷心菜卷砂锅菜？(a cabbage roll casserole?)
卷心菜卷砂锅是一种类似传统卷心菜卷的烘焙菜肴，但通常更容易制作，结构也更简单。卷心菜卷通常由熟肉和香料混合制成，放在大卷心菜叶上卷起。这些可以放在一个大盘里，上面撒一些番茄酱，然后在烤箱里烤。卷心菜卷砂锅抓住了这道菜的精髓，而是在一道砂锅菜中使用多层绞肉和卷心菜丝，然后烘烤和食用。。
卷心菜卷砂锅菜的基本理念是使用卷心菜卷中的风味，但要使菜肴的制作变得简单一些。与传统的卷心菜卷非常相似，这道菜从磨碎的肉开始，用各种香料烹制以增加风味。切碎的洋葱、大蒜和类似的配料也可以和碎肉一起放在平底锅里烹饪，不过这取决于厨师的喜好。磨碎的牛肉通常用于卷心菜卷砂锅，但磨碎的羊肉或肝脏也可以用来提供不同的口味。。
卷心菜卷砂锅含有卷心菜，但在准备这道菜时不使用或卷起整片叶子。取而代之的是将卷心菜切成丁或切碎，这样就省去了制作卷心菜卷的相当长的过程。切碎的蔬菜与肉末、番茄丁或番茄酱一起用来制作卷心菜卷砂锅。这是在一道菜中交替进行的，通常以磨碎的肉和西红柿开始和结束。切碎的奶酪也可以添加一到两次到这些层中，然后将整个砂锅放入烤箱中烘焙。。
焙盘烤好后，可以用额外的奶酪在上面盖上，然后放在烤箱里烤几分钟，直到它融化。由此产生的卷心菜卷砂锅菜通常是用勺子从热菜中端上来的，它有许多与传统卷心菜卷相同的味道。这道菜可以作为主菜或配菜，通常在上面加少量酸奶油。卷心菜卷砂锅也可以像三明治馅料一样使用，由于菜中的水分，通常用结实的包子或卷来盛。。
- 发表于 2022-01-27 11:00
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- 分类：美食
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