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为什么披萨如此受欢迎？

当你知道某些食物会引发暴饮暴食时，你可能不会感到震惊。我们当中有谁不想吃一片披萨，但最后却几乎吃掉了整个披萨？在2015，研究人员着手量化我们对某些食物的“成瘾”，调查了密歇根大学的120名本科生和另一组400名成年人。研究人员希望找出代表可能问题的食物，即人们控制过度饮食的冲动。不出所料，披萨、巧克力、薯片和饼干排在榜首——研究人员称，所有加工食品可能“有意制造，特别有益”，并富含脂肪和精制碳水...

当你知道某些食物会引发暴饮暴食时，你可能不会感到震惊。我们当中有谁不想吃一片披萨，但最后却几乎吃掉了整个披萨？在2015，研究人员着手量化我们对某些食物的“成瘾”，调查了密歇根大学的120名本科生和另一组400名成年人。研究人员希望找出代表可能问题的食物，即人们控制过度饮食的冲动。不出所料，披萨、巧克力、薯片和饼干排在榜首——研究人员称，所有加工食品可能“有意制造，特别有益”，并富含脂肪和精制碳水化合物。这些食物具有“高血糖负荷”，会影响身体的血糖水平，很难停止进食。。

当食物上瘾时：

有报道称，人们对自己的饮食失去控制，停下来后会出现戒断症状，这种情况并不少见。科学家解释说，这种现象可能类似于吸毒或酗酒。
受访者考虑的食物清单上有35种。不足为奇的是，水果和蔬菜——比如草莓、胡萝卜和西兰花——并不是经常被选择，因为它们是必须的嗜好。
披萨特别容易上瘾，因为它的配料组合很诱人，从面团状的外皮到浓郁而甜的番茄酱，再到粘稠的马苏里拉奶酪。再加上热乎乎的一片诱人的气味和感觉，你会有一种感官体验，这会让你的大脑（和胃）非常开心。

发表于 2022-01-27 23:54
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分类：美食

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